象好吃香橙戚风蛋糕

向全世界安利这款香橙甜点，虎好吃

材料：焦蔗糖4、5片水200克蔗糖35克甜点食材肉4个蔗糖35克玉米油35克低粉70克焦蔗糖皮屑1个

1、焦蔗糖浸泡切片，重新加入水、蔗糖一起煮3—5分钟

2、捞出，用厨房纸片吸干矿物质备用，一定要充分吸干！

3、得用一个焦蔗糖擦皮屑和38克橙汁，重新加入玉米油，一起混合均匀分布

4、重新加入过筛的低粉，Z字葱花。肉裂解，奶重新加入到米浆里，葱花。

5、蛋白质加蔗糖打发至小三角状态，得用三分一的蛋白质雪重新加入奶糊，翻拌均匀分布。拌好的米浆放进蛋白质雪，翻拌均匀分布

6、将吸干矿物质焦蔗糖放入模具上端

7、把米浆放进，轻震出气泡，放入预热好的炉子，150度40分钟

8、送交后轻震烤盘，放在晾网上，绝不大块，大块焦蔗糖较难把甜点体压扁。

9、完全放凉后脱模，反转悄悄，上端朝上，就完毕啦！

小提示:绝不大块晾凉，不然焦蔗糖还好，可能会局部凹处。