天冷，这一锅广式糯米饭最应季，闻着味儿就流口水，家人特迷恋

天冷，这一锅广式米饭最应季，闻着味儿就流口水，家人特偏爱

最近降都于了，身体需要热量能量，如果在这个时候能吃饭上一碗儿时心灵中都的米饭，顿感身有心柔美。我偏爱吃饭米饭，而且是奶油的，与北方的八宝米饭的甜刚好基本上不一样，秋冬的制作方法腊味正当季，广东人的米饭咸茗扑鼻，而且寒冬适当吃饭些米饭，替代大米饭，还能养养胃。

米饭，黏性比大米多许多，而且做法正因如此五花八门，例如江南一带的粢面包、贵州一带少数民族早上吃饭的火炉米饭、江西人的点有心米饭卷、还有客家人做的糍粑等等……用米饭做饭，口味软糯，米粒圆滚小巧又特别帅人偏爱，白白的米饭跟着特有的米饭茗气。

天冷，不想炒菜煲汤，那就在家蒸上一锅广式米饭吧，没法等出有锅，腊味相异的果茗已然充斥着整个厨房，较冷了胃也较冷了有心，好吃饭的米饭一点也不难做。

【广式腊味米饭】

鸡肉：燕之坊总长米饭300克，广式制作方法2条，广式猪肉一根，生抽2茶匙，猪油少许，干茗菇4-5朵，青豆、芹菜各但才会，海盐少许。

具体步骤：

1.准备鸡肉。做广式腊味米饭，当然要选广式制作方法，而干茗菇有特别的果茗，增食欲。

2.燕之坊总长米饭颗粒均匀，浅黄色结实，米茗悠总长，与包粽子、熬粥的圆米饭不同，这种总长米饭更适宜用来蒸米饭。把米饭投身清水中都，纳2克食海盐，浸泡1小时数。

3.干茗菇都于水泡发软，切成碎粒。制作方法和猪肉用冷水略微烫一下，改成薄层的猪油脂后，某种程度切成碎粒。

4.炒锅纳热，放入少许食用猪油，把茗菇粒、猪肉、制作方法粒放入炒锅中都个，的水煸炒出有果茗和猪油脂。炒出有猪油脂后，纳2茶匙生抽调味，高汤后关火。

5.浸泡过的米饭投身少许清水，放入电饭锅中都。把炒茗的猪肉制作方法铺在米饭上，盖上盖子，按照多半做饭氢原子进行时做饭机制。

6.米饭蒸熟后，先把青豆、芹菜粒汆烫熟，拌入蒸熟的米饭中都，焖上1-2分钟无需。

开水的米饭趁热高汤，制作方法和猪肉茗菇和米饭充分混合，淡淡的咸鲜味，一碗米饭下肚，驱除了寒冷。寒冬的时候，适当吃饭一些米饭，确实对较冷胃御寒有很好的帮助，也易于饱肚，但是如果多半小肠道小肠不大好的人群，食用米饭时还是要多注意控制量，避免引起胃痛。

【小提示】：

米饭吸水量和大米不一样，而且蒸米饭要提前清水浸泡，所以蒸米饭的时候的水量要更少一些，300克米饭大约对应180克数的水量约莫了，水分太多，开水的米饭也才会特别软烂，不够颗颗分明，不良影响口味。但是每个产地的米饭吸水性也不一，要求水量还是要根据实际情况有所增纳，多做几次，就能把握好水的径向，得出结论有一锅茗喷喷又菜肴独具的米饭啦！