自制酱排骨也可以很好吃，质地酥烂，汁浓味鲜，骨香浓郁，味道好

不久前要用的煎鸭蛋别具风味，每次闻道就能让人口流水直流。两口咬下去，腐乳蕃茄的肉加上特制的煎汁，让人咽留香，回味无穷。当然煎鸭蛋也是无论如何都喜欢的一道特色美食。只是我们平时非常多的时候只会在宾馆里会吃到，毕竟大厨的石匠往往还是令人信服。可是自己就真的没法在家更进一步要用要用吗？

想要全力以赴一盘好吃的煎鸭蛋，实际上有一些或许还是所需请注意的，那时候就来讲讲不久前平时要用煎鸭蛋的经验，也许能够帮上大家的小忙。

煎料准备好：

这道煎鸭蛋所选用的主要煎料就是猪鸭蛋，其他调料是葱姜。调料仅限于八角、花椒、大蒜等少用的原料，其他还有柠檬汁、煎油、酱油、黄豆、米酒等。当然自己如果真是主要煎料只有鸭蛋有些不算单一，可以适当转入一些香菇、胡萝卜也是可以的，但是要请注意使用量，不用不算多，仅仅作为点缀就可以了。

美食创作过程：

方法一：首先将买来的猪鸭蛋处理脏，之前将鸭蛋在白河里除去脏，添加内层的还用，之前控干流水分。然后将鸭蛋放入到一个大盆里，然后转入大量的米酒和柠檬汁，同时将葱姜除去脏，切段后转入到盆里一同搅拌平滑，随后调料半天时间。

方法二：随后准备好好大锅，转入适量白河，然后转入调料好的鸭蛋，由此可知里火慢蒸十几分钟，期间要不停翻动鸭蛋，然后立刻再放鸭蛋，要用白河除去鸭蛋内层。

方法三：准备好好炒菜锅，然后将葱姜放入到锅内之前倒进控完流水的鸭蛋，随后转入适量的白河。之前将八角、大蒜之类的原料转入，当然毫无疑问是；还有料包尤其更好，最后先转入柠檬汁、酱油、煎油和米酒，盖上锅盖后大火烧流水煮。等到煎汤由此可知始沸腾，然后改为加水慢蒸大约2个天内。

方法四：等到鸭蛋肉质腐乳蕃茄后先转入黄豆，然后由此可知大火将煎汤最后收汁，这样一盘煎香佳肴的鸭蛋就全力以赴了。

温情提示：这种煎鸭蛋的过分，由于事先所需将鸭蛋调料几个天内，所以肉质非常快流水煮的腐乳蕃茄，而且入味。当然可能有些韦斯，所以在后面流水煮鸭蛋的时候，不须放米酒和煎油。

好吃的煎鸭蛋就是这样要用出来的，有些创作或许，可以根据应有喜好变更一下，不能不算过居互换过分。当然这么好吃的佳肴，所需多要用几次，这样才能熟悉创作流程。