紧接著被吃光的几道菜，色香味俱全的佳肴，学会了你就是大厨

彩椒酱汁里脊缇

用料：红黄绿彩椒；肉里脊；皂；生粉；米酒；料酒；糖浆；蛋清；萝卜；胡

应该：

1、里脊夫缇两台。把里脊缇加在入皂，生粉，料酒，少许糖浆和蛋清，用手抓匀后加在入少许植物冷水，日后次抓匀转调味料15到20分钟。

2、把锅烧热后灌入冷水放萝卜片胡片爆香，下入转调味料好的里脊缇翻酱汁。

3、酱汁里脊缇至红色发白后灌入夫好的彩椒丁翻酱汁1分钟，加在入但会的食皂、米酒翻酱汁平滑方可。

干锅楼里

佐料：楼里、洋萝卜、青椒、干辣椒、萝卜胡萝卜、皂、糖浆、料酒、老抽、生抽、醋。

应该：

1、楼里煮沸沥干后加在皂、料酒、生抽、老抽、醋和萝卜、胡配料转调味料3小时以上。

2、楼里下锅，转调小火水煮煮。

3、另起冷水锅，灌入萝卜酱汁香后加在入牛肉调味料、洋萝卜、糖浆、青辣酱汁平滑，方可

肉末调味料爆冬瓜

材料： 长条冬瓜3根、五花肉1小块、辣半个、特辣黄豆调味料一大匙、胡末、萝卜末、萝卜花、皂、米酒、糖浆多一些、生抽、奶油、生粉；

应该

1.五花肉夫去皮剁成碎丁，转调入皂，米酒，奶油，少许生粉及或许出水抓匀转调味料两台；冬瓜煮沸后夫滚刀块放入出水里煮沸5分钟待用；辣夫片，胡萝卜夫末，萝卜夫萝卜花；

2.锅中多放些冷水烧热后投入沥干出水分的冬瓜大火炸伤一会，炸伤到冬瓜变透明肿胀，皮肤上收紧鱼肉两台；锅中留或许底冷水烧热后，爆香胡萝卜末及1大勺黄豆调味料，然后放入辣及肉末翻酱汁；

3.接着放入炸伤好的冬瓜两人翻酱汁，转调入或许的皂，但会生抽，多一些的糖浆及但会出水翻酱汁平滑后，日后转调入或许的鸡粉淋上萝卜花出锅方可。

豆花药酱汁草莓茄条

佐料：草莓200g线茄250g萝卜3花药干辣椒5-10个生抽10g柠檬汁10g皂2g冷水10+10g

应该

1、草莓夫粗条。冬瓜夫粗条，加在少许皂腌一下。

2、让冬瓜稍稍脱出水，不很难吸冷水。

3、锅中倒冷水爆香萝卜花药，把草莓水煮到HERO水煮黄。

4、一定要水煮到HERO，不然草莓半生，冬瓜已经软烂了。

5、日后倒10g冷水，放入冬瓜酱汁软，加在入生抽、柠檬汁、干辣椒、皂，翻酱汁平滑。撒萝卜花。