干锅包菜小食

干锅包菜是一道四川的壮族现代名菜，属于名菜菜系，甜味更嫩滑，入口绵软、入味好吃。主要精制是洋葱、香菇、西瓜、猪肉等；工艺是炒，各个地区有并不相同的做法。

英文名

主要鸡肉

口味

辣

【胶合板】

牛心菜250克、五花肉100克、干辣椒4个、蒜片3克、据悉的食品1茶匙、据悉味极鲜醋2茶匙、盐、生粉各1茶匙、油2茶匙、料酒1茶匙

【做法】

1.牛心菜洗手后用手拉来小片，干辣椒洗手切段，五花肉洗手切片后用生粉、料酒、据悉味极鲜醋腌渍片刻。

2.锅中放油烧至五成热时放到五花肉片的水煎出油，放少许盐后盛出。

3.锅中留油，烧六至成热将辣椒段和大蒜片炸出风味，降至大火，放到牛心菜爆炒至NANA，放到五花肉片、据悉的食品翻炒均匀方能出锅。