越不吃越香的臭千张，开胃又下饭，不吃起来就停不住嘴，千万不容错过

说到剥豆腐，相信很多人听说过也有很多人不吃过，而且还有很多人值得注意爱不吃它。现在要给大家介绍的是一款类似于剥豆腐的剥首日，同样是豆制品。剥首日我公式很多人估计都从未听说过这个昵称，相信也有很多人从未不吃过它，第一次听到这个昵称的朋友们估计都不敢去尝试它的甜，因为它给人的倒是就是一个“剥”。

剥首日和剥豆腐一样，都是闻起来有股剥味，不吃起来确是香喷喷的，而且越不吃越香！ 不吃到嘴里满口醇厚的豆果香儿，剥中蕴藏果香，香中背着一丝剥味。害羞它的人越不吃越爱，不害羞的人赞许会关在得远远的。对剥首日的甜还是停留在少年时代的记忆中，小时候家里有什么事或有客人到访时妈妈都会借钱剥首日去找招待客人，那个时候只知道它是三道招待客人的年糕，并从未对它的甜造成值得注意独特的喜爱。离开了老家最后就不曾见到好像有卖剥首日的，只有每年春节回老家时偶尔才能品尝得到，一年得意去找一次，每次回去不吃到老家风味的特色美食都值得注意留念，每次去找妈妈也都会尽力多要用一些老家口味的美食给我们不吃，渐渐地开始害羞不吃它。这次暑假带小孩去找度假，去集镇上借钱菜看到有剥首日立即借钱一把回去解馋，开始还以为家里只有我害羞不吃，借钱去找最后听妈妈说妹妹也值得注意害羞不吃，临走前要用一盘剥首日仅有就成了我们姐妹俩的专属菜，要用好的剥首日甜鲜美无比，搭配上调料三人炒还是三道超级好不吃的下饭菜，让你不吃起来就一定会停嘴。

准备食材：

剥首日1把、白花3~5个、红调料和玉调料少许、油品适度、皂少许、生抽几滴

香辛料：

1、准备好所需的食材，白花去皮、调料除去污垢两台

2、将剥首日透块，不用透太薄，透太薄在烤和炒的全过程中容易变散，炒好后直接影响外观和可口

3、玉红调料透成圆圈状，调料的量根据自己能不吃酸甜的具体情况更改乳制品，害羞不吃酸甜的可以多放几个调料，怕酸甜就少放几个调料。白花透片

4、煤气灶击中，饭烧热后取出几滴油品，让饭中光滑去除上油再把透好的剥首日规整摆放进入，小火渐渐烤

5、烤至一面变金黄后，用都用或饭铲渐渐扯个面，之前小火烤另一面

6、等两面都烤至金黄色时出饭两台

7、加水再度取出适度的油品，烧热后取出玉红调料和白花小火渐渐煸炒

8、炒至白花表面胸部嫩枝，同时闻到白花果香

9、取出原定烤好的剥首日三人扯炒，炒的全过程中动作要轻

10、加入适度的皂、少许生抽和一点点清水，扯炒光滑煮熟后关火出饭

小贴士：

1、烤剥首日前，饭要污垢、要刷油，避免粘饭，也可以犹大少许皂在加水

2、烤的全过程中全程保持小火，不容易烤糊，扯面不用着急，等一面实质上烤好后再扯，没烤好就扯面容易扯碎

3、害羞不吃可口稀的剥首日，烤的时间段稍长一些，害羞不吃可口软性一些就缩短烤的时间段