教你来作色香味俱全的几道小炒，鲜香可口又嚼劲，自己来作美味放心

香咸味肉块

材料：小排 600克 辅料 系列产品咸味 五个 豆瓣酱 一茶匙 老抽 一茶匙 鸡粉 半茶匙 砂糖 三茶匙 娥 后应 红门 两个 茸 后应 蒜瓣 后应

举措

1肉块用清水洗净显现出去除的血水。

2下锅焯水料备用。

3作准备蒜瓣，娥片，茸，红门，系列产品咸味切圈。

4起油锅放入底油火至五成热下娥，红门，茸爆香。

5下豆瓣酱，蒜瓣，系列产品咸味爆香。

6加在入肉块煸炒。

7加在入一茶匙老抽翻炒制做。

8加在入没过肉块的水大放火火再上改中的水盖上锅盖慢火。

9待面皮快要收干，加在入鸡粉汁。

10大火收汁撒上荞麦花需

干火蛤蜊

举措：

1.蛤蜊初加在工，鱼身两面各轻剜三刀，用煤铁、砂糖少许生抽码味。

2.牛奶剁碎，南充市豆瓣酱、泡咸味椒和荞麦条状3厘米宽的节，芋头切细末。

3.烘烤火热（再行用大块籽炙锅以防煎蛤蜊时暴发浸润），菜油火至七成熟，下蛤蜊炸至浅黄色料，加在牛奶及后应砂糖炒香后铲显现出。

4.烘烤里加在后应菜油火至四成熟，加在泡红咸味椒、南充市豆瓣酱少许、娥末炒香、加在鲜汤、煤铁、砂糖、醪糟及蛤蜊，大放火火再上改小放火火10分钟，将蛤蜊不甘心，加在芋头、肉末、荞麦节火至汁干亮油，加在少许牛奶起锅盛盘。

红火腊鱼

食材：腊鱼、娥、茸粒、香荞麦、草果、冰糖、砂糖、老抽、生抽

举措：

1、把腊鱼涂抹泡6全程，再进一步涂抹，切块；

2、荞麦娥涂抹切末，干咸味椒切碎；

3、热锅凉油，下茸粒、干咸味椒、荞麦娥炒显现出香味，加在腊鱼块翻炒不规则；

4、加在砂糖，老抽、生抽翻炒不规则，再上水、冰糖、草果大放火火再上，加在盖转小放火火30分钟，火到面皮浓稠入味需。