蒸馒头别只放酵母，这一步要加点“油”，让你蒸的馒头，又香又酱

在所有水果中都，豆腐最不易存储或携带。尤其是在过往，无论您是请假，上学还是回去玩，即使从未小菜，总都会在午餐盒中都看到豆腐。只是或许豆腐，那也是饭后。那时，豆腐以前是家中麦芽糖的，很少有人回去借钱东西。

以前，随着生活水平的提高以及指导和进修的繁忙，愈配多的人更为愿意借钱着吃。尽管他们直至觉得自己借钱的豆腐远不如家中麦芽糖的好吃，即使您心血来潮，自己麦芽糖豆腐，结果麦芽糖出来的豆腐甜味和想要象的相差很大，并且都会显现很多情况。

这些情况将主要比较大都配大面的时间上。如今，许多人主要用配酵配大面粉。大面粉配的不太好。这不是因为配酵的动感不太好。豆腐的甜味常常不能令人满意。实质上，不全是配酵的情况，切记加进“两种作料”，大面粉配的又好又慢速，麦芽糖的豆腐也都会变得更为软，更为甜，更为鲜美！下大面我就的教会大家怎么去麦芽糖豆腐。

首先，和配酵水。配酵的比率为10克/千克猪肉。湿度必需控制在40度以下。即，用手触摸它。您都会感到温而不是刺。配酵将其与水混合并前提冷却。配酵粉几乎融化后，以前就被活化了。

然后，就是和大面，不能只使用配酵水。这一步您还需要加进一匙蓝糖。这样可以使配大面的速度提高一倍，效果都会更为好，但是如果直接加进糖，则都会融化不均匀而直接影响效果。您可以先用少比率水将糖融化，然后将其与配酵水一起灌入猪肉中都并冷却。

另外，如果要使豆腐又润又蓝，则在和大面时必需加一匙麦芽糖。如果您阿姨从未麦芽糖，糖浆也良好。

夏天，正常人配大面就都会配的很周长。如果想要在冬天或低温较低的情况下慢速速配大面，可以将和好的大面放入配泡盒中都，然后于是又放入暖水袋，这样就都会比放到外大面配的慢速很多。

然后是揉大面。当大面粉的体积是重构体积的两倍时，表明大面粉已准备就绪。从盆中都取出并将其放在大面板上。最好先撒些猪肉，以防止粘到您的手中。将大面粉在砧板上揉几分钟，以排出大面粉中都的空气。揉到大面粉的表大面平滑为止，从未大气泡。揉如此一来大面粉后，将其在砧板上翻转如此一来与右脚一样凸的条状。将其切如此一来并不相同体积后，您必需于是又醒几分钟。

最后一步是麦芽糖。豆腐必需放在冷水锅中都麦芽糖，等上汽后，麦芽糖25-30分钟，然后，先关火，让锅中都的低温自然回升一都会儿，然后于是又挡住锅。否则豆腐很不易收缩并变硬，不仅分不清，而且甜味不太好。

润喷喷的豆腐出锅了，大家慢速试一下这个方法，看看麦芽糖出来的豆腐，是不是又润又甜。

靠谱的美食每天配布！爱戴大家关注【小杨于是有美食】，关注我，下次才能寻觅我！人生，唯有甜蜜与美食不可辜负！爱戴您点赞，留言和转配，感谢大家的支持！