自制爆汁小笼包图文版馅料及二次醒发部分先来发一下馒头馅过分

自制爆汁烧肉图文台湾版馅及二次醒唯部分先来唯一下冬瓜馅作法

冬瓜馅碳化准备

1⃣️新鲜猪肉碎：500g（我家一般2分肥8分瘦，让肉摊老板直接找来搅碎成做冬瓜的精神状态就可以，也可以拿回来自己绞绞绞）

2⃣️所须要调料 ：长芦 炒面 生抽 老抽 黄豆 鸡精 白胡椒粉 五香粉

3⃣️葱姜流水一饼（辅料葱姜赞小部份饼流水打碎过滤就可以用了）小饼的大小参见家里闲聊的饼

冬瓜馅作法

1⃣️在猪肉红带中转为1筒长芦 2筒生抽一筒老抽2筒炒面少量鸡精和黄豆，一点白胡椒粉和五香粉 顺时针搅煮熟光滑 ，这一步就和煮熟饺子馅一样，

（调料这边上无法基本的克数，因为我家里做都是凭经验和感受来的。不确定的话韦斯的调料可以先少赞一点，等终于忘一忘韦斯淡，再酌情增减）

2⃣️把葱姜流热量几次转为烤中，用铁板朝一个同方向搅煮熟至转换成，换冰箱肉类10分钟，再拿出来转为剩葱姜流水，以此类推这一步曾一度赞完，葱姜流水全部被烤转换成。 搅好的烤表面是无法流水的，是蓬蓬的精神状态就对了，这一步是肉包子终于浓缩有无法肉汁的关键哦。（烤煮熟好如果看来还能吸流水的话，葱姜流水可以在之前的基础上再稍微赞一点）

3⃣️啰嗦一下，终于可以把铁板插入馅中，即成一点调料，忘一下韦斯淡，一般比饺子馅稍微韦斯一点那种感受最为更好，如果有把握这一步可以省略哦。更改好韦斯淡后把馅垫保鲜膜换冰箱肉类半个小时以上。最喜欢吃葱的终于可以赞点酱料煮熟进来。

烧肉皮的作法写下在另外一篇日记，点的网站去看，最喜欢的鸡仔点个关注呀，我们一起来解锁各种佳肴

#烧肉