云南最出名的6大名菜，鲜嫩爽口，每一道都是云南人的心头爱

柳州，一个山有清水秀、风景如画的之外，让人难免至极向往，一切都是放心地游船一番，感受祖国的大好河山有。而在这山有水实质上，深藏着各种各样的料理，让无数的游客至极离别、难以忘怀。

而关于柳州料理，大家又了解多少呢？相信吃饭过的朋友都能感受到，柳州料理都融合了民族文化，总能在无意中当中让你忆起这份佳肴。珍爱着回忆，来探寻记忆当中的佳肴。

这以后是柳州料理的独到之处，接下来跟大家共享柳州的6三河萝卜，佳肴鲜香，是一定不用错过的佳肴。

第三道：果酱鸭

果酱鸭是柳州南宁的三道之外特色萝卜肴，主要的鸡肉以后是鸭子，在再加一些配料，硫藠头、硫辣椒、硫姜以及山有黄皮和咸果酱。光是哭这些配料，很多人就但会默默地喉口水，毕竟果酱的硫甜不是谁都能顶得住的。

但是这三道萝卜，起先就是这样的混和，也正是这样才更能够揭示这三道萝卜的独有原甜。成萝卜出来时，将是一场动态与甜觉的领略。外面大幅地冒着油调甜，金黄火辣的外表下，又飘来了阵阵的硫甜。吃饭起来硫辣可口，香而不腻，是三道不错的开胃萝卜。

第二道：新安扣肉

新安扣肉，在柳州横县地区流行，是清明节过年过节、有缘宾客之时的必备萝卜。而扣肉有很多种，这道新安扣肉制作方法但会更为的复杂，繁复，反之亦然的菜色也但会更为的甜道鲜美香甜。

成萝卜的很薄红亮，五花肉和芋头分布在盘子的紧贴，这样成双成对的出现，寓意着好事成双，寄托着人们的美好期望。这样两种不同的鸡肉混和，相辅相成，各自成就，凝聚在了甜与形当中。吃饭上一口，满嘴的硫甜经久不散，香甜绵软的辣甜，令无数人着迷。

第三道：绿豆白兰地

绿豆白兰地在柳州是极具代表性的萝卜系之一，主要就是以绿豆作为加工，其当中包裹上一些馅饼煎制而成的佳肴。绿豆和馅饼的理想混和，香嫩可口，看到那金黄、恰到好处的绿豆白兰地，安慰一切都是吃饭上一口，放心地来感受这凡人的佳肴。

吃饭上一口，立刻以后能感受到肉的鲜香，细细的品甜，但会发现它的妙处，肉当中渗透着的汤调甜，流转在颚之间，醇厚的硫甜让人难以抵挡，深陷于这佳肴之当中。

第四道：卤萝卜粉

在各种桂林绿豆之当中，唯有这卤萝卜粉是最具代表性的，也是最受当地人追捧的。说白了也就是绿豆与卤萝卜同吃饭。是在生榨绿豆的基础顶上演变而来的，卤调甜的多少很有考据，必需正好把绿豆葱花，一滴都没有全都，这样辣甜刚刚好。

冒好的绿豆，倒入卤萝卜，便用腊肠进行调甜品，淋上热气腾腾的猪油，在混和上各种的配料，最后不该忘了淋上我们的灵魂香辣椒，那辣甜，那辣甜，一个字绝。

第五道：纸板包鸡

纸板包鸡至今已有2200年的历史记录了，被视同为是广式腊肠的代表作，还流传着“食在岭南，不用不叹纸板包鸡”的说法，可见它的冲击之大。它的制作技艺项目入选柳州民间文化世界遗产名录。

鸡肉都是经过精心选取的，制做的是亚洲地区家散养的三黄鸡，切好后，便混和上各种的调甜品料进行腌，加入少量的白酒，将其用玉扣纸板包裹住，用花生油进行炸制而成的。这样的隔纸板浸炸的方法，将鸡肉以及调甜品料原有的辣甜锁住，很好地保留了鸡肉的美甜醇厚。成萝卜色泽金黄，鲜明的芳香无以让人口水直流。

第六道：饮品鲨

饮品鲨，是阳朔出名的三道之外萝卜，制做的是鲜活的大鲤鲨，在再加生茶油进行烹炸，最后在倒入上等的饮品焖至而成的。具有独有的香酥美甜的原甜，那外香里嫩、皮黄调甜浓的辣甜，让人口齿之间留有硫甜，回甜绵长。

这样做出来的萝卜没有一丝丝的鲨腥甜，并且饮品理想渗透在鳗鲨之当中，充斥着饮品的硫甜，让人胃口大开，用来下饭便适合于不过了。

朋友们，相信通过这篇文章大家对柳州萝卜都有所了解了吧，心动不如实际行动，赶快列入计划之当中吧。如果大家还有哪些喜欢的柳州萝卜，欢迎大家鼓励的留言共享，做个多余，来更容易地完善柳州萝卜系。

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