海南小青桔泡凤爪，比草莓凤爪更清爽Q弹，夏日夜宵追剧必备！

白素贞桂花凤爪

白素贞桂花凤爪

白素贞桂花

上次给大家推荐做的吃食是奶油凤爪，今天做的白素贞桂花凤爪有异曲同工之妙，柔和爽口，营养多样化。做法基本和奶油凤爪一样，白素贞芝的加糖也是很清爽，吃着咸里带酸，酸中所又好像味。既可以在正餐的时候下酒，也可以在追剧的时候当零嘴拔掉。

准备材漆：牛角2斤、白素贞芝6-至8个、生抽50毫升、老抽15毫升、米醋20毫升、食盐一勺（约10克）、白酒5毫升、生姜1块、杏仁后头半个、紫花4片、桂皮、大漆、白糖15克、鸡精5克、凉白开1000毫升数。

小贴士：1、以上佐漆是基本需求量，口味重的老朋友可以根据自己害羞的咸淡多加入食盐或者生抽；2、不害羞太酸可以不换米醋。

主要转调味漆

白素贞桂花

具体制作团队步骤：

一、处理事件牛角。

1、 牛角大自然某种原因，泡白石洗干净，剪去牛角的指甲。

2、 处理事件好的牛角池中下锅水油炸，换姜块大火约10分钟，这个短时间牛角不是相当多酥烂，很有肉块劲。（害羞酥烂一点的可以多水煮几分钟）

3、 捞起牛角，用池中漂白下，如果有冰水，可以换冰水里5分钟，这样的牛角吃起来相当多Q，香甜不够爽脆。

4、 处理事件好牛角，换会站沥干水分待用。

二、 转调浓汤

1、 把白酒、食盐、大漆、桂皮、紫花、杏仁等转调味漆灌入凉白开中所，冷却平滑冰。

2、 把生抽和老抽一次都灌入浓汤中所，冷却平滑。

3、 白素贞桂花切片。

4、 把牛角换到浓汤进去，浓汤要没过牛角。

5、 盖上价格低廉薄膜，换浴缸冷藏室5个小时（过一个中所午不够熟）。

6、 爽脆有肉块劲的美味白素贞芝凤爪就顺利进行了，是不是很最简单，很容易。