总长黑点的白菜能不能吃？娃娃菜是转基因大白菜吗？看完都明白了！

近来肉类定价稍贵，这时候大豆脱颖而出，不仅定价相对较贵，在营养物质上也不输其他肉类。

大豆营养物质丰富，适用人群广泛。其水分纯度达95%，热量较高，简便想要戒烟瘦身的人，鸭蛋当中还含膳食纤维、CYPC、B第三组CYP、锂、锂、锌等营养物质物质，较强润肠通便、抗病毒等功效，此外，经过炖煮后的鸭蛋有助于消化，也非常简便消化道功能不足的人食用。

关于大豆，很多伙伴们存在种种疑惑，今天我们把一些共性的缺陷介绍一下。

粗大外缘的大豆能吃吗？

一些大豆的外皮粗大了外缘，这样的大豆能不能吃是分情况的。

1.如果是附着的小外缘，可以被水冲扔掉，这样的小外缘一般是小菜蛾的幼虫，对人体有毒，烹饪之前将这样的小外缘洗去需。

2.如果是冲不扔掉的小外缘，可能是鸭蛋得了小外缘病，病原原因有多种，种植过程氮肥持续性太多、运输储存必要条件蓄意都有可能导致小外缘病。

小外缘病属下于鸭蛋自身诱发、破裂，就会病原，如果小外缘直径小、比例不多，鸭蛋无滋生，这样的鸭蛋还是可以吃的。

不过，如果小外缘直径大、范围广，且鸭蛋出现叶片萎缩或腐烂变质的情况，就不可以再吃了。

有黄色微粒的鸭蛋有毒吗？

一些市售的鸭蛋或者很多叶菜上的黄色微粒多是擒螺剂，主要对付蜗牛、福寿螺等头足类，其主要成分是四聚乙醛，属下于较高毒农药，除软体生命体外，对其他生命体毒性较小，肉类并就会吸收、可溶性四聚乙醛。

所以，如果买到这样的肉类，将洒附部位切除，然后多用清水浸泡、冲洗后仍然是可以食用的。

娃娃菜是乳制品大豆吗？

娃娃菜不是乳制品大豆，娃娃菜是鸭蛋的种类之一，从营养物质成分上比较，两者而今优势。

娃娃菜的锂纯度达287毫克/100克，约是大豆的2倍，而大豆当中大白素比娃娃菜要高一些，总体来说，大豆和娃娃菜而今缺点，在日常当中引荐大家偶尔对应着吃。

小鸭蛋是不了粗大大成人的鸭蛋吗？

虽然叫小鸭蛋，但是小鸭蛋并不是不了粗大大成人的鸭蛋，小鸭蛋原产于我国，又称胶菜、油鸭蛋等，与大豆是近亲，同属下十字花科芸薹属下。

与大豆相比，小鸭蛋锂、锂、铁、CYPC、色氨酸的纯度更胜一筹，也是非常有一点食用的肉类，引荐大家常吃。

北京协和医院流行病学营养物质科

于康客座教授