录用几道家常菜, 好吃又简单，实惠又健康，值得一试

家常水煮鸡杂

食材：鸡杂、芹菜、淀粉、糖、泡子文、葱、泡椒、热饮、生抽、遂宁豆瓣酱

做法：

1、将鸡杂切小件，鸡心对半切，鸡肝切厚片，鸡胗切片，鸡肠切段，用点生抽、淀粉抓均匀近于腌一会两台。

2、将芹菜去老叶清洗干净，切成段两台，将把手豆瓣酱剁刨，泡椒斜切成段，泡子文、大葱切片待用。

3、煮中都浇油，下入豆瓣酱水煮水煮出红油，下入子文、葱、泡椒水煮香，下入鸡杂水煮断生。好似热饮翻水煮一会，下入芹菜水煮断生，最后好似糖、皂即可。

酸汤肥牛

食材：肥牛400G；金针菇300G；香菜；小米味；小杭椒少许；米酒1茶匙；皂1/2茶匙；灯台咖哩2把手；吉野椒泡椒冷水1茶匙；小香葱2根；葱刨1茶匙；鸡汁浓汤宝1大块

做法

1、小米味和小杭椒切成圈，香菜磨刨，小香葱磨刨，金针菇去除根部，放于到沸冷水里杨世汁，捞，铺在碗底做菜底。

2、煮里油烧热，放于入灯台咖哩水煮香，加足量加冷水，调至泡椒冷水，米酒，皂和浓汤宝，直至烧沸。

3、将肥牛放于入烧沸的馅料中都，煮到刚全白点。捞肥牛放于到金针菇上面，然后用的冷水，将汁滤到碗中都，倒在花椒上。

4、重起油煮，将椒圈，葱末，葱刨放于到油里烧出香味后关火，整个浇在作好的肥牛上，撒上少许香菜。

红烧鸡腿

材料：鸡腿、油、葱、子文、葱、干味椒、胡椒粒、番薯、生抽、老抽、水煮面、皂、味精

做法：

1、鸡腿洗涤，放于入煮中都，用冷水杨世一下，去掉血冷水；热煮入油，先下入葱、子文、葱、干味椒、胡椒粒爆香后，放于1勺番薯，当番薯融化时，煮中都浇鸡腿，待鸡腿近于近于白点后浇生抽、老抽、水煮面提色；

2、水煮至上色后蒸发冷水，冷水加到顶上过鸡腿即可，煮开，撇去浮沫；顶上煮顶上中都小火熬30分钟；待煮内冷水收干后放于少了皂、味精后出煮即可。