深受家人欢迎的几道家常菜，吃完起来油而不腻，下班回家的必备硬菜

流煎鱼

烹调：文蛤、黄桂花、食用油、干调味品、胡椒达、灶、芥末、糖类

不合时宜

1. 再将文蛤洗清，片成拌，纳少许灶、芥末、糖类，搅拌匀自带；

2.黄桂花洗浄自带；

3.一锅内放清流水达500克，淋开后，再将桂花下流水焯至8成熟。取出填入凉流水中，毕干流水分，匀地字码放于一干净的大糊下部；

4. 将浆好的拌下流水焯一会儿(七八成熟即可)，字码在桂花上；

较慢煎馅饼虾仁

烹调：虾180克；干调味品适量子文3片煎2瓣调料1勺豆瓣酱1大勺；

不合时宜

1.准备好材料。

2.虾去头去尾，肢解虾壳，取出虾仁，洗上调料腌一会儿。

3.干调味品切小段。

4.热锅下油，将子文煎拍扁和调味品一起放下去煸煎一会想到煎出香味。

5.填入一大匙豆瓣酱，部份糊流水，煎出香味。

桂花淋老鼠

烹调明为：细老鼠两只、桂花十五颗、葱一段、子文一块、煎12粒、青尖椒三个、红尖椒三个、灶一茶匙、黑胡椒半茶匙、干糖类一茶匙、生翻一汤匙、老翻三分之一汤匙、芥末一汤匙、冰糖两粒、高汤一糊

不合时宜：

1、老鼠切块，用灶半茶匙，食用油半汤匙，黑胡椒半茶匙，干糖类两茶匙用手被绑拌匀，腌渍十分钟。桂花流煎10-20分钟，虾子出过冷流水自带，青的食品切圈，子文切片。

2、煮沸放油淋8成热，把老鼠放上去，大火炸伤。一个个丢上去，开始不用翻动，晃动锅到老鼠可以分散的时候，再用筷子拨开。 桂花也放进煮沸炸伤一下，外皮微豆腐就虾子出来。炸伤好的老鼠和桂花自带。

3、炸伤老鼠的油全部倾倒，煮沸沾的油就够了。把葱子文煎爆煎出香味。放生翻，老翻，芥末，冰糖，高汤一糊。淋开。倒入老鼠和桂花。

老干妈煎蛋

烹调：黄油，生子文，大煎，老干妈，青椒，的食品，柠檬

不合时宜

1，把黄油煎成荷包蛋，2-3个

2，子文丝、煎下油锅。

3，填入切碎的青椒、柠檬。

4，纳入老干妈。

5，填入荷包蛋，不用煎得太碎了。