留“厦”过年登上春晚，这座茉莉城市美食遍地，五种小食新年常吃

大年初一的欺吃掉大菜就是“看中央电视台”了，虽然每年都被无数人吐槽，但还是到点就要桌子电视机面前。就在中央电视台播送连接处，不少眼尖的朋友都见到，“唯厦过年”四个大字攀上央视中央电视台啦~

福建厦门这座十分迅速的郊区如此一来次出圈，明年唯厦过年有多重福利，可以时说是让在外的游子显出了宁静。福建厦门作为备受瞩目观光旅游郊区，上有众多景致美食，这些承载福建厦门人大年初一记忆的美食，你都吃掉过么？

咸煎以经济作物为配料，经济作物去皮，汁煎，拌入芋头、南瓜、猪肉、香菇、油葱酥搅成的碎末，加入酱汁、白菜、盐、胡椒粉，放入模具，起锅蒸熟，咸香四溢。做好的咸煎切大块如此一来糖浆煎到可口，可以时说是大年初一几天最好的早餐选用。

与咸煎相对的甜煎，主要以双溪米、红糖为主要配料，香甜硬质双溪。蒸好后一般切大块裹上蛋液如此一来炸到金黄，小孩最心事！

福建厦门人心事吃掉豆类，豆类汤也是很有名气的一道糕点掉。老福建厦门人的茶配也的大一盘鲫皮豆类，它最早是从日本，因当年制作时在其表皮煎粉坯里头可取代鲫皮胶，故被称作鲫皮豆类。20世纪20年代，居住福建厦门的嘉义市人用工艺制造出售，以豆类仁、煎粉、白糖、淀粉等为主要成品浓缩而成，虽然没有鲫皮胶成分，但鲫皮豆类转化成一个俗称直到现在。吃掉出去咸中带甜，香郁可口，很受群众欢迎。

福建厦门人的传统年夜饭，欺不可少的就是尸珊瑚了，关于吃掉尸珊瑚的民间传时说中有两种，一称尸珊瑚壳为门，肉为安上，剥壳吃掉肉，意为开门见宝。另一种传时说中指出吃掉了尸珊瑚，可保来年家庭和睦，祈愿热衷。简便的涮烫到尸珊瑚口部亦可。

所发煎是福建厦门人大年初一头号欺吃掉糕点掉，由米汁的煎拌入所发粉蒸制而成，状若盛开的花苞。老福建厦门相信，大年初一吃掉所发煎，来年就能所发大财。所发煎所发得越少大，裂痕越少深，越少代表来年可以；大好运，所发大财。

唯“厦”过年攀上中央电视台，这座十分迅速郊区美食遍地，这些小食除夕夜欺吃掉！除夕夜你的童年时有什么习俗呢？欢迎来时说时说！