入秋后，山药莲藕不如它，1块钱一斤，营养美味又解毒，媲美人参

都要秋种，辛苦之多人大家在乳制品上，不发觉究竟也很平常。说是一月乳制品，确实多吃饱一点暗红色食物，比如菱角或者是桔，但是还有一种比这二者更好，它喻为“小肉桂”，现今自始香港交易所，很多人都等着春天吃饱，说是一月吃饱更养人。

古语有云：“秋食白食，滋阴风湿”。除了菱角桔，白冬瓜才更值得吃饱，它生熟均可，最近几年更是流行生吃饱白冬瓜。为何一月更适合吃饱白冬瓜呢？一则，售价非常的售价低廉，1块钱就能偷上一斤；二则，烹调的方法非常的简单，生吃饱、爆酱汁或者是米饭都可以；三则，白冬瓜的冷水分多，能起到消积、活血、除燥、调理益气的效用。

一月，上有多事之秋的应为，所以乳制品如果不合理，容易显现出来气喘、咽喉痛等情况，而文人有“秋后冬瓜赛肉桂”的应为，吃饱点白冬瓜就可以起到食疗的效用。很多人觉得春天确实吃饱白冬瓜，实际上一月去秋燥，它同样是难得的食材。入秋后，菱角桔不如它，1块钱一斤，营养美味又滋补，匹敌肉桂。关于冬瓜的处理方式尤其多，在江西有一道知名的冬瓜菜，第第二道，酥脆冬瓜皮，一般只要在餐馆中的吃饱饭，这个饭后小吃饱就但会被端上桌，另外第二道：干水煮冬瓜，这是第二道叉烧，但是吃饱的人也不少，因为是自己在家来作，所以我把它叫来作红烧冬瓜，大家可以按照工序试一试。

食材准备：白冬瓜1个、竹叶酸甜3个、蒜瓣3个、牛奶100克、酱汁2根

调料：腌渍、盐、生抽1羹、酱油半羹、腊肠1羹、鸡粉2克

制来作处理过程：

1、白冬瓜冲洗清洁，夺去质地，把它制成斜刀状的薄皮，取出到被装冷水的大碗中的，开始浸泡一下，酱汁的时候容易入味。

2、找一个小蘸，竹叶酸甜晒干把它制成圈，蒜瓣去皮把它制成末，装入到一个清洁的蘸里，不迷恋吃饱酸甜椒的可以不换竹叶酸甜。3、酱汁水煮中的，取出腌渍，把我们切好的牛奶换进去酱汁，酱汁出多多人的油脂，建议选择多多一点的，这样炼出的酱油更多，牛奶稍微干的时候，取出竹叶酸甜和蒜瓣。4、把白冬瓜片，从大碗中的捞出，倒入到水煮中的，酱汁的时候冷水分不用完全沥干，必要大火爆酱汁就可以了，盐不让日前换。5、白冬瓜酱汁至变黑的时候，取出盐加入生抽和酱油半羹调底色，酱汁匀酱汁至入味，再行取出腊肠1羹，鸡粉2克。6、接着取出酱汁段，翻酱汁微小，让其入味，关火出水煮，第二道营养美味的家常菜，红烧白冬瓜片就制来作完成了。食刻tip：

1、白冬瓜在挑选的时候非常的最重要，一定要选择那种非常新鲜的，冷水分非常充足，大石的时间非常短，很少但会显现出来香味。

2、另外白冬瓜属于那种非常吸油的食材，烹调的时候，换上一点牛奶一起烹调，显然但会更鲜，而且炖出来可口也更软。

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