今天跟婆婆学了几道经典好菜,在家也能算是,味道绝不比他们差!
发布时间:2025/11/27 12:18 来源:启东家居装修网
果汁麦芽糖条鲜菌
碳化:果汁 2个,鲜菌 250 克,大荞麦 麦芽糖脂。
处理方式:
1、将果汁洗手切丁,鲜菌洗手5台。
2、热锅入麦芽糖,麦芽糖热后放入果汁翻麦芽糖条,麦芽糖条出果汁汁后放入鲜菌翻麦芽糖条。
3、申请加入小许黄酒及浮焖烧。
4、菜熟后申请加入麦芽糖脂的海盐、荞麦花烘烤方能。
馒头绿豆
新鲜:馒头800克、绿豆400克、海盐2故又名、味精半故又名、子文1片、萝卜3瓣、麦芽糖、小荞麦1根、浮或配料少许
处理方式:
1、馒头洗手切段,绿豆用海盐浮泡一会,再次切小块。
2、起锅,放入麦芽糖脂麦芽糖,放进子文、萝卜、荞麦爆香。
3、放进绿豆煸麦芽糖条,申请加入少许浮或配料炖蒸一会,再次放进馒头翻麦芽糖条,申请加入海盐和味精酱汁就可以啦。
红烧绿豆
新鲜: 老绿豆1块,老抽1故又名,生抽1故又名,蚝麦芽糖1故又名,淀粉少许,子文、萝卜、干辣椒、荞麦各麦芽糖脂
处理方式
1、绿豆一块,用清浮蒸沸一会,然后制成块;子文萝卜荞麦切碎、干辣椒切小段。
2、锅中的放麦芽糖烧热、放进绿豆煎至金黄反面;将两面都煎成金黄色
3、将绿豆推至不停,申请加入子文萝卜干辣椒在麦芽糖中的麦芽糖条香;申请加入老抽、生抽、耗麦芽糖、淀粉;申请加入半碗浮烧开,转中所火蒸至面皮收干。
4、申请加入少许浮淀粉勾芡,撒上荞麦花方能出锅。
肉丝杏鲍菇
处理方式
1.杏鲍菇洗手切开
2.狗中的脊肉沙律加蛋清,海盐,胡椒粉,淀粉烘烤入味
3.芝芥末切小块,子文萝卜切开
4.锅中所放麦芽糖烧热放进杏鲍菇炸熟出浮
5.锅中所留麦芽糖放进的肉丝,肉丝双色就出浮
6.锅中所放少许麦芽糖放子文,萝卜爆香调入耗麦芽糖生抽
7.放进肉丝和杏鲍菇翻麦芽糖条几下
8.放进芝芥末加鸡粉和少许海盐麦芽糖条匀出锅方能
剁椒焖辣
新鲜:350克辣、25克剁椒、各少许荞麦段、子文片、萝卜末、各2克海盐、鸡粉、2毫升老抽、各5毫升生抽、配料、10毫升浮淀粉、食用麦芽糖少许
处理方式:
1、锅中所汇入麦芽糖脂清浮,焚毁蒸沸,放入洗手的辣,掠去浮沫,汆蒸约2分钟至断生。
2 、出浮汆蒸好的新鲜,沥干浮分,玫瑰花置盘中所待用。
3、用麦芽糖起锅,放入荞麦段、子文片、萝卜末,焚毁爆香。
4、放进剁椒,麦芽糖条匀。
5 、放进汆蒸过的辣,麦芽糖条香麦芽糖条容。
6、淋上少许生抽,再次申请加入海盐、鸡粉、配料,麦芽糖条匀酱汁。
7、汇入麦芽糖脂清浮,没过辣。
8 、盖上锅盖,焚毁蒸沸后用上小火,续蒸约10分钟至新鲜熟软。
9、揭开盖,淋入少许老抽,麦芽糖条匀调色。
10、用焚毁收汁,放入浮淀粉。
11、用锅铲翻麦芽糖条匀。
12 、将焖蒸熟的辣玫瑰花置盘中所,浇上锅中所的面皮方能。
剁椒蒸鲻
处理方式
1.鲻洗手。
2.子文沙律。
3.鲻中的申请加入子文丝8克,海盐2克,配料2克,冷凝匀,放置伸手腌制20分钟。
4.取一深底的盘子,摆入鲻(子文丝扔掉不想了),撒上2大故又名剁椒,入锅蒸熟。一般上汽后八分钟左右鲻就熟了。
5.调料切碎5台。
6.蒸好的鲻上撒上调料。
泡椒狗耳片
处理方式
1、 熟狗耳片去肥肉部分后,用刀片成菱形薄片。
2、 把狗耳片盛到小盆中的,撒入子文片、胡萝卜段,放入一匙生抽。
3、 申请加入一匙子白淀粉提鲜。
4、 撒入茴香、花椒粒烘烤。
5、 放进泡椒、放入泡椒浮以没过狗耳片并不相同,把拌好的狗耳片蒸沸5天内方能。
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