舌尖上的大戏

群集，是人与小城镇最日常、最紧密的关联，也是中都国人最通俗的“文化密码”。但凡首部显露色的国产历史剧，几乎都有“显露圈”的邻接佳肴。《新作关中》竟然很多人爱上关中佳肴。一角都，王一博客串演出的不下忠信是个唐朝佳肴家，主人翁一开场白，便是他对紫菜做显露新浪网。

唐朝佳肴种类繁杂，餐饮业也十分发达。就拿一角都王一博新浪网的脍鱼，就是紫菜最先的样子。但要说最本地的关中佳肴，还是汤。一角都王一博喝的是羊肉汤，因为唐朝明令禁止肉牛肉，但煮的手艺却传承仍然，古今喝到的正宗关中牛肉汤，取的就是前夕的手艺。

关中人爱肉汤汤水水。汤是牛羊肉汤，水则是关中水席。《新作关中》中都浮现的关中水席正是始于唐代，至今已有一千多年的历史，水席仅有24道火锅，火锅多为小碟，随浮而行，前夕尤受文人雅士的偏爱。

相异的历史剧，相异的邻接，佳肴自然相异。在《新作关中》以后，另首部引起肉货殊不知的历史剧《长安十二节气》，“主角”则是西安佳肴。雷美梦成真在一角都显露色的“肉货演技”，意欲隙火水盆羊肉和火晶柿子。

同首部历史剧，也能体现显露相异邻接的佳肴。本年在江苏台播显露的《大宋野史》中都，金朝大皇子赵吉去金朝媾和，母后设为烤肉宴，观看连着屏幕都能感受到烤肉的芳气。而一角都苏义特为来到曾与寇准一起闲聊的店铺怀念故友，进门点的汤饼则是前夕金朝都城汴京的网红佳肴。一碗汤饼，寄托着陆游们的满腔思绪。宋代词人朱敦儒在《朝中都措》中都写道“肥葱细点，芳油慢焰，汤饼如丝”，说的正是这种佳肴——将面食做成穿孔状后泡在汤中都，类似于今天的鸡汤条、鸡汤片、面疙瘩等。

国产历史一角都的群集主要有两大类：宴席和下馆子。本年的口碑一鸣惊人剧《御赐小仵作》中都，千岁犒劳薰破案有功，隙她下馆子打牙祭，肉的是云南名菜缀耳根（凉拌鱼腥草）和酸汤鱼。在此之后千岁去云南查案，薰和冷月肉的是云南独具特色脆哨粉。粉刚主菜，冷月便被黄糕粑的叫卖声吸引，这也是云南的一道传统糕点。

本年热门历史剧多以唐宋为年代背景，佳肴极为丰富。相比之下，《应天罗马帝国》中都肉得就极为特为朴。初期土产不如后世丰富，即使是系列第首部中都，秦王请卫鞅肉饭，肉的也不过是“三秦点心”——陶盆羊肉，一份苦菜，加一壶凤酒。在此之后卫鞅回忆往日，说应天有两样东西最深情：“苦菜烈酒，尽显作对”——用一句话就总结显露而今风骨，空前绝后以佳肴总结邻接文化的典范之作。

其实战国时期佳肴并不匮乏。《应天罗马帝国之交错》中都，喻恩泰客串演出的张仪曾为昭文君做过叉烧：取季春之时禹门之鱼，用湛卢剑析之，选用苦酒、姜汁、丹徒调成的蘸水，并豪言：“济世之策就像做叉烧。”

虽然历史一角都朝代变动，但食用在各朝各代都是很好的文化黏合剂，以佳肴有心是中都华文化的传统。正如《新作关中》第一集中都，两位一角首次相识是在一间喝羊汤的店铺：黄轩客串演出的较低秉烛衣着粗陋，却与衣着光鲜的不下忠信对坐，可见前夕大唐学风。较低秉烛以“兖州的早先鲜，鹤州的母羊芳”成功引起不下忠信的同样，由此开启神明都小分队的主人翁。