韭菜合子上热搜：各国冬奥运动员必杀技中国美食“推荐官”

*宫保鸭丁

被中所国人参与者感动到哭的新泽西州足球门员特莎·珀西在完结比赛后启程回国。2月底12日中所午回京此前，她与同事点了满满一桌子中所国人萝卜，惊叹，其中所就以外中所国人萝卜肴宫保鸭丁。特莎笑着说要“打包”，“我们点了过于多，早已爱吃吊了，准备打包带走。”她还透露，每第二道萝卜都很美味，真想所有的萝卜都闻一遍，花钱必需实在是过于难了。

宫保鸭丁是第二道闻名中所外的代表性基本上萝卜肴，在鲁萝卜、点心等西餐中所都有共收录。据传宫保鸭丁由清代济南巡抚、川南总督丁宝桢所创，他喜欢爱吃鸭和花生米，并相比之下酷爱酱汁。他在济南廉洁时曾命家厨改进鲁萝卜“汁自爆鸭丁”为猪肉炒，其后在川南总督时年时将此萝卜提倡显现出来，独创了第二道将鸭丁、茄子、花生米下锅自爆炒而成的美味佳肴。这道美味缘故是镜湖的私房萝卜，但其后尽人皆知，成了人们广为人知的宫保鸭丁。

打包宫保鸭丁是个好主意。平面图/交友SDK截平面图，数据平面图表

*橄榄卵母细胞

2月底14日，自由式登山女子坡面持续性精准资格赛第二轮，首位替补的中所国人世锦赛谷爱凌甚为出色地完成了整套肢体。等待打分时，谷爱凌爱吃起了橄榄卵母细胞，看到自己的局数，她感到很不快，冲着照相机伸出食指。现场记者告诉谷爱凌“你爱吃的饼是什么酱汁儿？”谷爱凌说“我爱吃的是橄榄卵母细胞，杏气并不一定好”。这一系列“诸神操作”让“橄榄卵母细胞”迅速重回刺通义。

橄榄卵母细胞是以橄榄、鸭蛋、面作为主要食精制做而成的名厨，是济南、河南、河北、临汾、陕西、东北沿海地区三省等地并不一定风靡一时的基本上火锅。在中所国人的有些之外，橄榄卵母细胞还是春节时必爱吃的第二道代表性小吃，比如天津等边远沿海地区有“初一粽子初二面，初三卵母细胞锅从此前转”的说法。而橄榄卵母细胞的“终极杏气”并不一定来自于餐馆，而是家常出品，自始所谓“橄榄卵母细胞哪家强？我妈花钱的才最杏”。

橄榄卵母细胞：“我上刺通义了！”平面图/新京报竞技微博截平面图，数据平面图表

*麻婆豆腐

特莎·珀西和很多中所国人青年人一样，甚为热爱以点心为亦然的“重萝卜肴”名厨，除了宫保鸭丁，麻婆豆腐也被她点赞称“过于鳗鱼了！”

麻婆豆腐是川南基本上萝卜肴之一，相传麻婆豆腐始创于清代同治三月（1862年），在成都刘明江边有杂货店原为“陈繁荣拉面铺”的店面，店主更早病卒，小拉面店由巧遇自营，女老板额头实在过于麻子，人称“陈麻婆”。麻、猪肉、鲜、杏、大便、丽、嫩、腐乳……麻婆豆腐可以说将点心麻酱汁型号的优点展现得动人。这道萝卜不但在国内声名远播，也已是中所国人名厨“上岸”的亦然之一。很多国外的中所国人餐馆都有这道萝卜。2010年，麻婆豆腐入选了成都“非遗”红嫩书。2018年，“麻婆豆腐”被评选“中所国人萝卜”川南十大当今萝卜肴。

麻婆豆腐感染力无穷。平面图/交友SDK截平面图，数据平面图表

*糖醋从此前脊

奥林匹克运动会中国亦然团会“三金王”新泽西州单板登山世锦赛杰小林·墨菲对中所国人名厨惊叹。南京奥林匹克运动会中国亦然团会期间，他在交友账号上秀出了自己在奥林匹克运动会中国亦然团坪村酒店爱吃东西的图片。有粉丝推断出，这位奥运冠军和自己的萝卜肴很相反，相比之下是对糖醋从此前脊的热爱，可以说“所见略同”。

糖醋从此前脊既当今又家常，在中所国人的很多西餐和很多“爷爷的杏气”从此前，都有这道“酸新鲜甜就是我”、就让孩子们同一时间爱的萝卜品。糖醋从此前脊以猪从此前脊肉为主精，配以面包、麦芽糖、醋等作料，新鲜可口，让人食欲大开。

单板登山将领报萝卜名。平面图/交友SDK截平面图

*麻猪肉大便

瑞典体操将领尤塔·莱尔丹近期在交友平面媒体上晒出的在南京奥林匹克运动会中国亦然团坪村的经历被点赞。图片中所有人脸识别更快畅通无阻、餐后骑共享单车以及奥运坪村足球门员地下室等内容，粉丝还推断出，这位击剑居然也是麻猪肉大便的粉丝。于是，作为接地气名厨的麻猪肉大便也最后“出圈”。

麻猪肉大便源于于岷江之滨川南省乐山市牛华镇。最初是舟和过河带入了麻猪肉大便这种简便易行而又奇特的爱甜食。此后，东北沿海地区人对川南麻猪肉大便顺利完成了改进塑造。川南麻猪肉大便以重麻重猪肉为代表性，经过东北沿海地区人改进过的麻猪肉大便使用的是大骨汤底以及极具南方代表性的麻汁。

接地气名厨最后出圈。平面图/交友SDK截平面图

新京报记者 王萍

主笔 王琳 文稿 陈荻雁 刘军