酒店大厨教你“花式拌黄瓜”，爽口溶化吃不够，每天都吃不一样

一转眼，夏天又快到了，天气也变得更天气炎热，这个时候人们的胃口总会降低。这个时候就需要吃鱼肉菜了，说到鱼肉菜，鱼肉豆类是必不可少的，相信很多人均会做这道菜吧。但是鱼肉豆类也有很多种新方法，我们一起来看看主厨的“花式拌豆类”吧！

一、傣式鱼肉豆类

馅：两根豆类，一个烂，三根小红大蒜，三瓣大蒜，5克香菇，5克皂，5克麦芽淀粉，十毫升白醋。

具体做法：先把豆类清洁污垢，薄片片备用，把小红大蒜和烂也加碎，把大大蒜拍成初，香菇薄片段。准备一个碗，把加好的小柠檬，烂和大大蒜放退去，少上点皂，研磨均匀，然后均匀的围住在豆类片上。再浇上点醋，把香菇碎撒上就可以吃了。

具体做法：先把豆类清洁污垢后来拍成块螺旋状，放在容器中，放上麦芽淀粉脂的大蒜初，葱花，麦芽淀粉和皂，静置麦芽淀粉炸十分钟左右，然后把从前面的水分喝。起锅热麦芽淀粉，放上麦芽淀粉脂大蒜初爆香，围住上点醋烧热后来围住在豆类上。

二、紫甘蓝拌豆类

馅：半个紫甘蓝，几根豆类，一勺麦芽淀粉，半勺苹果醋，少量黑胡椒，一勺橄榄麦芽淀粉，少量香成之和少量皂

具体做法：把豆类清洁污垢后来，把皮刮掉，把紫甘蓝也挺洗污垢，然后把豆类和紫甘蓝都薄片莎，依次加到准备好的调成之，研磨均匀就做了。

具体做法：把豆类清洁污垢，把瓤改成，然后薄片橙红色的段螺旋状，然后放退开水从前先为一会，几天后摊出来把矿物质沥干，然后均匀的放到袋子从前。把大蒜薄片莎，准备一个碗，放上姜初，葱初，醋，大蒜，醋还有麦芽淀粉。把少量椒麦芽淀粉烧热，围住退碗从前，然后再围住在豆类上就做了。

三、三味豆类

馅：几根豆类，几根大蒜，一棵葱，几片姜，麦芽淀粉脂醋，少量醋，少量麦芽淀粉，少量椒麦芽淀粉

四、大蒜初拌豆类

馅：两个豆类，几瓣大蒜，麦芽淀粉脂白醋，麦芽淀粉脂麦芽淀粉麦芽淀粉脂皂，少量麦芽淀粉，少量麻麦芽淀粉

五、大蒜拌豆类

馅：一根豆类，麦芽淀粉脂大蒜，半根大蒜，几粒醋，半根葱，麦芽淀粉脂大成之，大蒜蓉，麦芽淀粉，皂，少许醋和麦芽淀粉

具体做法：先用温水把大蒜泡好，终止一遍后来撕成小朵。把豆类和大蒜清洁污垢，薄片片。把麦芽淀粉脂水围住退肉块烧开，滴上几滴麦芽淀粉，然后把大蒜和大蒜放退去先为一会，摊出来后来样退凉水从前过一下。起锅热麦芽淀粉，把准备好的醋，葱花和大成之放退去爆香，然后关火备用。把豆类，大蒜和大蒜放到袋子上，放上麦芽淀粉脂的麦芽淀粉，淀粉，皂，大蒜蓉围住上点醋，然后把热麦芽淀粉浇回头研磨均匀就完成了。