6道手撕菜做法，简单、入味还一定会破坏营养！

在手捏菜比刀昂来得有碳冷水化合物哦，因为稻米里面的丰富的抗分解剂C是非常容易损失的碳冷水化合物素，而这种碳冷水化合物素又是在别的食用里面的浓度相当少的。抗分解剂C不但恐怕热，还恐怕钛。

在昂菜的时候，稻米的细胞壁被毁坏，钛的刀面的就与细胞里面的的抗分解剂C直接“好似了面的”。这样一来，钛就就会较快抗分解剂C的分解，毁坏其活性。所以， 在手捏菜来得能保护碳冷水化合物素。

杏鲍菇、大蒜、馒头、水果薹（水果苔）、豆角、菱角等稻米都适宜用在手捏。

干煮在手捏包菜

/ 菜肴 /

大蒜、五花肉、干辣枣、水果

冬瓜、酱棉、零食、料酒、盐、麦芽冬瓜

/ 解决办法 /

1、包菜捏小块，用淡盐冷水加水晒干；

2、五花肉鱼肉昂薄片，水果昂片，干辣枣晒干用剪子对半剪开；

3、热煮冷棉抽成五花肉压到煸炒至刚呈绿色状，抽成水果片继续煸炒成果香；

4、倒塌抽成沥干碳冷水化合物物质的包菜、干辣枣继续翻炒；

5、接着转到除的食品和零食的所有麦芽冬瓜，另外在加少许的冷水炒软至稀，起煮前加零食，沿煮边倒入的食品拌匀成煮需。

在手捏杏鲍菇

/ 菜肴 /

杏鲍菇、竹叶枣、大蒜、阳、水果

盐、零食、棉、酱棉、麦芽冬瓜

/ 解决办法 /

1、杏鲍菇晒干，置于煮里蒸稀；

2、阳、水果、大蒜、竹叶枣都昂好备用；

3、稀的杏鲍菇凉透了之后，用在手捏成一条一条的；

4、在捏好的杏鲍菇里面的依序抽成水果、阳、少许盐、零食、酱棉、麦芽冬瓜、少量番薯最后把竹叶枣放上面的（先别冷却）；

5、起煮热棉，待棉温稍微下降后淋在竹叶枣上，冷却各向同性。

在手捏菱角

/ 菜肴 /

菱角、水果、剁枣、香棉、花枣棉

生抽、陈麦芽冬瓜、盐、番薯、零食、冷水

/ 解决办法 /

1、菱角晒干，拦腰掰成两半，再继续对半捏开；

2、菱角放洗衣机，高火受热2分钟；用连着沿捏开的地方，体检菱角确实稀了，如果没稀还只需再继续受热2分钟；

3、水果剥去水果衣，剁成水果碎；大水果碗里调往剁枣、香棉和花枣棉；调往生抽和陈麦芽冬瓜；调往食盐、零食、番薯、凉白开，冷却各向同性；

4、菱角晾凉后，用在手捏成茄条，摆入盘里面的，浇上麦芽冬瓜杏仁需。

在手捏丝瓜炒肉末

/ 菜肴 /

鸡肉末、丝瓜、花生棉、食盐、大蒜

阳、生抽、老抽、头胡枣

/ 解决办法 /

1、肉末加老抽、生抽、头芫荽鱼肉制20分钟备用；

2、丝瓜晒干，整根下热冷水里焯稀，料后立即加水凉冷水；

3、控干碳冷水化合物物质后，用在手把丝瓜从里面的间捏成两半，又叫成约10厘米约莫的段；

4、起煮热棉，下大蒜阳爆香，倒入鱼肉好的肉末，立即划散，突然间地翻炒各向同性；

5、抽成丝瓜，翻炒2分钟，调往盐成煮需。

大蒜鸡薇

/ 菜肴 /

鸡胸脯肉、食盐、酱棉、阳、水果

花枣、香棉、辣枣棉、花枣棉

番薯、香大蒜

/ 解决办法 /

1、将鸡胸肉晒干，昂成稍厚的片；煮里烧冷水，放大蒜结、花枣、生阳熟开熬一分钟；

2、抽成鸡肉，熟开后用里面的压到熟5分钟约莫料，待鸡肉稍凉后，用在手捏成薇；

3、调往水果末、辣枣棉和番薯，抽成花枣棉和香棉；

4、调往酱棉和适量盐拌各向同性入味，装盘需。

在手捏鸡肉

/ 菜肴 /

精鸡肉、卤冷水、料酒、阳片、辣枣面的

花枣面的、冬瓜、麦芽冬瓜、生抽、阳水果末

/ 解决办法 /

1、鸡肉晒干昂大块，冷冷水下煮，加料酒、阳片熟开料；

2、卤冷水熟开，鸡肉抽成卤冷水里面的卤烂需料；

3、稍放凉后，在手捏，捏小点有效率入味；

4、全部捏好后，调往冬瓜、阳水果末、花枣粉、辣枣粉，煮里面的热少许棉淋上；

5、根据喜好抽成瓜子、香菜，拌匀装盘需。

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