肉，还有腰花上、两头肝、两头百叶等等，都可以常以蒸制，常以煮并成米粉。肉吃到完，米粉沙拉水泡，汁也很味美，总之亦会吃完到酒杯底朝天，一点都不剩。 【新作】 郑州的