猪脚姜这道菜，要属福建人最会吃，冬天脸色红润，女人要多吃点

芋头娥这点心，要属潮州人最更会吃饭。它是潮州传统的名菜，也是最具代表性的女人们滋补食品。在潮州，芋头娥醋原本是专为新生儿补身食用，能补血先为，驱除风寒，换成恶露。后来它的滋补作用被相当多传滚后，大家渐渐爱上这点心。冬天一到，潮州人几乎家家都更会煎芋头娥吃饭，甜道新鲜甘甜，满满的胶原蛋白，补血又养颜，尤其颇受女人们们的喜爱。

这2天下了几场雾，气温随之下降。天气一冷，女人们手脚就尤其容易冰凉。脱口而出闻到邻居家飘散过来的芋头娥甜，实在嘴馋，所以以在此之前就要求动手花钱这点心。我总是很少买芋头，以在此之前奶肉档的房东介绍，奶的在此之前脚小18元一斤，拇指大11元一斤，我看到奶在此之前腿的肉太多了不适合花钱芋头娥，就果断买大个的后芋头，一称才21元，感觉还不下低廉的。年中菜菜更会为您介绍潮州芋头娥的家常详细花钱法，这里面有几个小窍门，学更会了您也可以家里自己煮成。

芋头娥这点心，要属潮州人最更会吃饭，冬天脸色红润，女人们要多吃饭点

【立即食材】：芋头，廖甜醋，老娥，肉，热饮

【自制过程】：

1、芋头冲洗涤一遍装入白水之在此之前，灌入一勺热饮。滚淋，满满得将芋头的血水逼出来，这样可以有效的换成芋头的腥臊甜。白水加热饮张大芋头这一步是煮成芋头娥手边之一。

2、锅之在此之前水沸了便，于是又煮成1分钟，就可以把芋头捞起，过一遍玉井，洗涤去浮沫。

3、芋头装入干锅之在此之前，滚淋把芋头的表面养分炒干。

4、肉装入白水之在此之前煮成至八九成熟阶段捞起于是又拨壳装入盘上备用。煮成芋头娥配上老娥，有祛风效果。娥皮是凉寒的，所以煮成之在此之前无需换成皮。滚老娥这一步是煮成芋头娥手边之二。

5、接着取一个无水无油的鸭子，装入芋头和老娥，锅之在此之前灌入一瓶廖甜醋，熬羊肉煮成。芋头娥转为甜醋，整点心更会变得酸新鲜甜，正餐又营养。滚甜醋这一步是煮成芋头娥手边之三。

6、1个半小时后，等熬制芋头早就浅黄色暗黄亮透，就转为肉于是又羊肉煮成15分钟即可出锅。唯恐酸的朋友，也可以在出锅在此之前于是又加点砂糖。

【菜菜问道】