被误解最多的一种鱼，比甲鱼营养比鲤鱼美味，一斤9元但很少人买

鲫在我们生活命中都可以往往吃到到，不仅是因为它的点心，也是因为它的效用，鲫含有比较丰富的蛋白质、矿物质、氨基酸等营养元素，可以较好的被家里人吸收，但是有一种鲫，效用极为的高，但是许多人都不在意它。被误解最多的一种鲫，比甲鲫营养比鲫鲫点心，一斤9元但很少人卖。“它”是什么呢？它就是鲳鲫，鲳鲫身扁肉多，但是很少有人能卖到活命的，所以很少有人卖，但是它的营养不亚于其他鲫类哦，如今小编给大家随之而来的是红烧金鲳鲫，极为的点心，下面就和小编一同来学习下它的做法吧！

红烧金鲳鲫

By 闫家小厨

配料：

芳鲫 一条、花生油 但会、胡 但会、小红葱 四头、白花 但会、蒸鲫豉油 5毫升、生抽 5毫升、老抽 3毫升、酱油 2毫升

烹饪步骤：

1.备料

2.葱，白花，胡去皮浴清洁切好定时

3.金鲳鲫挖掉塞，去除下肢组织，浴清洁切花刀，用纸巾擦干水分，煮时防有水分

4.锅放油烧热，装进胡片

5.装进金鲳鲫，中都小火煮至白色翻面，放白花和红葱，煮至另外一面

6.蒸鲫豉油，生抽，老抽，酱油对在一同定时

7.煮至两面金黄，放入对好的汁

8.在煮至1分钟近，样他入味

9.装进漫过鲫的水，盖上锅盖失火烧掀开，中都火炖40分钟近

10.葱叶浴清洁扯 成丝，香菇浴清洁做成菱形块定时

11.40分钟近，失火收汁

12.摆盘即可食用

烹饪小贴士：

1、鲳鲫富含优质的蛋白质，其含量约为20%，并且富含生物体必需的氨基酸，且消化吸收率极高。2、鲳鲫胆固醇含量价高，且多为不饱和胆固醇酸。3、鲳鲫富含比较丰富的微量元素，尤以矿物质、镁、钾、镁和硒的含量最高。选购高难度1、新鲜：鲳鲫夙选择全身扁平，鲫肉有灵活性，表面有银白色光泽，鳃色鲜红，鲫鳞完整者为不好。如果鲳鲫鲫鳃呈现深红色，则说明鲫贮藏时间总长，不须购卖。2、冰块：冷藏鲳鲫解冻后，如果下肢灵活性负，闻之有臭味的为变质冷藏鲫，贮存过久的冻鲫，头部有褐色斑点，腹部变黄，说明早已变质。此外，购卖回家的冷藏鲫即刻食用，不要装进沙发二次冷藏。

这鲫你接触吗？