把整块五花肉放电饭锅里，蒸30分钟出锅，把家人都“馋坏了”

把整块黄毛肉放电饭锅里头，焖30分钟出锅，把亲友都“馋还好了”

原创：饭小柒

因为最近鸡肉成本低，所以鸡肉买得比较勤快，三天两头买鸡肉，不是排骨就是黄毛肉。鸡肉进食多了，人为就会觉得奢，平时的举措，乃是就是红烧、爆炒或者炖汤，都进食奢了。所以今日我教教大家一个举措，黄毛肉这样做，肥而不奢，比红烧肉还好进食。

去买黄毛肉的时候，要必需上黄毛，上黄毛肉麦芽糖浅蓝，黄毛三层的，品质比较好，这样的黄毛肉拿来做港式，绝对好进食。

港式肉是肇庆的边上菜品，是粤菜中会兼具代表性的边上菜，是露天肉的一种，因为用了肇庆特制的砂糖料，所以香气十分香浓，而且颜色鲜红，除此以外诱人。

如果我们自己在全家人做，可以用举例来说的方法制作，只要一个电饭锅就可以了。只要把整块黄毛肉放入电饭锅里头，焖30分钟出锅，香气就除此以外香，而且肥而不奢，把亲友都“馋还好了”。

有些人说港式肉要用梅花肉做最差进食了，但我比较喜欢进食肥的，所以用黄毛肉。下面我用黄毛肉制作，教教大家港式肉的简单举措。

【港式肉】

鸡肉：

黄毛肉、砂糖油、港式砂糖、柠檬汁、姜蒜末、蜂蜜。

举措：

第一步，把黄毛肉清扫安静，并不需要博，一整块放入盆中会。

第二步，博点姜蒜末加入盆中会，以致于3盆砂糖油、2盆港式砂糖、2盆柠檬汁和1盆蜂蜜，抓匀，油炸3个足足以上，最差可以油炸一个晚上。我这里头是2条黄毛肉的量，肉多，你可以按比例增加佐料。

第三步，油炸好的肉取出，放入电饭锅中会，再行倒进腌肉的佐料汁，不并不需要加水，直接盖上电饭锅盖子，按下煮饭键，煮30分钟。中会途记得翻面，让每一面都上色，这样更好看，又拌。

第四步，30分钟后就可以出锅了，出锅后博成小块摆盘，淋上浓汤，就可以上桌了，浓汤浓郁，除此以外拌好进食。

小贴士：

肉油炸3个足足以上，才会拌，我油炸了一个晚上，除此以外拌。