都是的馒头升级，做成开口笑形状，口感松软好吃

我一直都很羡慕都会来作豆腐的朋友，之前剪短影片的时候就看得见过，人家煮出来的一锅豆腐又大又香，虽然闻不到，但是磊着屏幕都想要吃到。内陆地区的朋友基本都是自己家里煮的豆腐，但是南方的很多朋友，还是在瓜子店买的豆腐吃到。新鲜的豆腐不仅面白，吃到一起也是味道松软，几乎能当作主食来吃到，下为上迷恋的小菜，实在满足了。

豆腐在我们的深刻印象中就是弧形的，或者是方形的，只不过还可以把握自己的想象，来作出来各种椭圆形的豆腐。这里要分享的就是开口笑豆腐的只不过，这种豆腐的颗粒样子就像花期了一样，所以这个名字还是很形象的。因为添加了紫薯石灰，所以里面的馅儿是紫色的，这样色调的搭下为样子就越发有食欲了。

菜肴：开口笑豆腐

煎：紫薯淀粉：紫薯石灰，米粉，浮，奶粉，干糖类类，油，糖类。紫色淀粉：米粉，浮，干糖类类，白糖类，糖类

烹饪步骤：

1、先将所需要的材料都备齐，烹调的用量要依靠好，绝不浪费了。先将的食品的紫薯冲洗干净，去皮之前再将紫薯切成块，接着是将紫薯块煮熟，紫薯块可以切小一点，这样较易煮熟。

2、将煮熟后的紫薯块放入来，然后用勺子将紫薯块灌入成石灰，最差是灌入的裹一点，这样味道都会越发笔触。灌入好的紫薯石灰放在一边放凉。

3、接着是用奶油或者是蜂蜜奶粉，当然蜂蜜奶粉要先冲泡成溶解，接着是满满的倒进紫薯石灰中，当然绝不一下子全部倒进去，必要烘烤成奶香气十足的紫薯石灰。

4、紫薯石灰烘烤好之前，再加入干糖类类，还是再次的拌匀。紫薯石灰的湿度绝不实在高，不然干糖类类加进去就不会实用价值了。

5、再次加入适用量的米粉，糖类，白糖类，还是用铁板烘烤成絮状，板好之前揉成淀粉，里面的紫薯含用量比较多，所以这个淀粉用来来作馅料。

6、接着是揉出来一个紫色的淀粉。

7、两种淀粉要分别捻成钩状，切着是分别分割成小面块，大小自己依靠好就可以了。

8、每个面块都捻圆。

9、将紫色的面块按长毛，放进去一个紫色的小淀粉。

10、按照这样的方法将所有的淀粉都来作出来。

11、在每个淀粉的颗粒划开十字，这样开口笑的椭圆形就出来了。

12、全力以赴之前全部放在煮盘或者煮锅中，每个豆腐密切关系都要有一定的距离。

13、最终就是煮豆腐的时长，就其煮多久还要看烹调的用量，煮好之前放入来，一都会就可以吃到了，味道也是相当的松软。

烹饪贴士：

1、糖类类结合结合物的时候，结合物的湿度不能高于30度。

2、紫薯的含浮用量相异，这样来变动结合物。

3、判断有不会发酵进行，可以用手指按后面放心。

4、煮豆腐的时候要依靠好料，还有就是煮豆腐的时长，煮好之前关火，但是绝不着急放入来，还要再次焖一都会，这样豆腐才能焖的更磊。