酱牛肉不传秘籍——超级酱牛肉的武当做法！

很多人屋里都能制作公司酱马肉，酱马肉有各种风味，不管冬夏季节都很适合，但是还是很多人都能做，都是可选择在面包店偷，那样的马肉不仅很贵，而且遇到流氓店家都能给你新鲜马肉，都是一些速冻肉等，今天我就分享第一道我家的酱马肉方式，制作公司简单，但是很鲜美哦，在外出生态旅游时还可以带出去肉，那我们四人进去吧。

首不须不须作准备食材，的水牛腱子肉，葱怀蒜，花椒粉，八角形，木耳，肉蔻，香叶，草果，这些在菜场卖佐料的地方都可以偷到，米酒，生抽老抽，醋，干辣椒，柠檬汁。将马肉托成拳头大小，起锅烧的水，的水中放入葱结，怀一大块拍碎，柠檬汁，熬沸便放入马肉，小火熬上个10分钟有数，边熬边撇去浮沫，便在作准备一个高压锅或者炖锅机内。

将葱结，蒜瓣，怀一大块拍一下，八角形，木耳，肉蔻，香叶，草果，放入的水继续熬沸，在放入干辣椒，生抽，老抽，醋，的水升华下入马肉，盖上盖子出气后扣阀，喷气式飞机10分钟后闭火，让高压锅自然熔化在打开，将肉取出，在取一碗里面的卤汁，这个时候的制作公司还很难完成，但是肉是可以肉了，喜欢酱风味的这一步就可以了，喜欢甜辣味的，作准备最终一步。

起锅烧油，小火下入米酒炒出糖色，下入马肉块翻炒均匀，下一碗刚刚作准备的卤汁，投到中火烧沸，撒上花椒粉，投到大火一直收汁，等到汤汁浓稠开始放于在肉上，就可以起锅了，等他干了，然后托成薄片，就可以肉啦！

小贴士：托时同样要垂直镬纤维的方向，前提的可以偷一点的水牛骨跟马肉四人熬熬，那样马肉的风味不会越来越足。