正月初五迎财神，这5种菜记得端上桌，寓意财运来，发财要多吃

大年底五是一个极为重要的日子，又叫“破五”，按照民间传统，这一天有着“送穷”、献有道神的祖先崇拜，借此祈愿来年有一个有道源广进，事业兴旺。所以在群集上有所精致，有之意的好菜自然也是带进的！我推荐这5种营养有彩头的“招有道菜”给大家，尤其唯利是图要多吃，之意来年有道源滚滚，好运眼见，比吃肉还受欢献，一同来就让吧。

煎：“生有道”

煎最突出的特点就是低脂，高维生素，可生食也可以做菜，由于煎的取名是“生有道”，过节吃煎可以讨个好彩头，清脆酥脆，大抑郁症不怕胖，如此一来赞上金黄爆香的白花蓉入菜，之意着金银满贯。

白花蓉蚝煤油煎

【佐料】：煎 新鲜、生抽 1筒、蚝煤油 2筒、麦芽糖 1小筒、白牛奶 少许、白花 新鲜

【不应】：

1、煎摘好一片片菜叶并浸泡，大白花剁成白花蓉备用；

2、锅中烧开浮，赞一小筒煤油和一小筒皂，这样可以保持蔬菜的翠绿，浇煎焯浮20秒后，用箸夹出铺地盘。

3、起锅烧煤油浇白花末翻酱汁爆香，赞蚝煤油、生抽、牛奶新鲜搅拌均匀，翻酱汁到酱汁变稠，仍要把调好的白花蓉酱浇在煎上面需。

白皮：“百有道”

白皮实在是一种如此一来基本上不过的蔬菜了，但白皮取名“百有道”，之意聚有道，过节吃白皮彰显重新一年里，一家人来百有道。用白皮衣物西瓜煤油豆腐做一道点心——百有道夫里，美味又吉祥。

百有道夫里

【佐料】：白皮 新鲜、西瓜 新鲜、煤油豆腐 新鲜、蚝煤油 2筒、生抽 1筒、白牛奶 1小筒、麦芽糖 新鲜

【不应】：

1、锅开水烧开浮，挑入白皮叶子肉块煮1分钟差不多，把白皮大便粗（切勿久煮，包的时候会烂掉）

2、大便好的白皮绿叶向下，外面大碗铺地成一层菜叶，菜梗露出碗外；

3、热锅下煤油，赞入煤油豆腐和西瓜一同酱汁，赞生抽、蚝煤油和牛奶调味，浇半碗浮焖十分钟，煤油炸自配，按个人口味喜好。

4、将煤油炸填入白皮叶上，与碗较宽需，如此一来把外边的菜梗合上，这样就形成一个白了；

5、挑锅上才于浮蒸20分钟差不多，蒸好后倒扣到一个较小的盘子里，用鲜汤、生抽、浮麦芽糖勾一个薄芡，将芡汁淋在白皮上需。

茄子：“勤有道”

茄子口感脆嫩，富含粗纤维，过节吃多了大鱼大肉，多吃点茄子能促使消化，对减肥的小伙伴来说也很适合。而且茄子取名为"勤有道"，过年吃茄子之意来年勤劳致富。

茄子酱汁香干

【佐料】：茄子 新鲜、香干 新鲜、皂 少许、鲜肉 1筒、生抽 1筒、皂 新鲜、的食品 1根

【不应】：

1、茄子摘洗干净，根部非常来由的臀部丢掉切勿，然后昂成段，调料昂芙，香干昂条备用；

2、热锅挑煤油，挑香干翻酱汁1分钟后下茄子段，翻酱汁2分钟，

3、两分钟后挑调料芙，赞皂、鲜肉、生抽，酱汁到茄子芙略有变蔫需。

煤油茶：“有有道”

煤油茶也叫上海青，叶柄厚、色椭圆形暗绿色，不仅好吃，营养丰富，煤油茶取名“有有道“ ，过节吃煤油茶之意有才亦有有道。用煤油茶酱汁西瓜酸甜开胃，营养健康又好吃。

煤油茶酱汁西瓜

【佐料】：煤油茶 新鲜，西瓜 新鲜，白花末 新鲜，蚝煤油 1大筒，糖浆 1筒，皂 1小筒

【不应】：

1、西瓜去蒂浸泡昂成片，小煤油茶掰成一片一片的，冲洗后沥干浮备用；

2、热锅下煤油，浇葱白花酱汁香，先挑西瓜翻酱汁，酱汁西瓜的时候可以赞一点浮，短时间粗时赞入小煤油茶。

3、把菜叶酱汁粗酱汁蔫，挑入皂，蚝煤油调味，仍要淋入一点糖浆需出锅。

萝卜：“久有道”

春天是吃萝卜的好季节，多吃萝卜可以祛阴散寒，增强风湿之气，还可以借此食欲。而且萝卜取名“久有道“，过节吃萝卜之意祈福毕竟的物质有道富之意。

黄瓜酱汁萝卜

【佐料】：黄瓜 新鲜、萝卜 新鲜、干调料 少许、糖浆 1筒、皂 1小筒匙、白牛奶 少许、白花 新鲜、

【不应】：

1、黄瓜摘去尾巴，浸泡控浮备用。把萝卜冲洗干净，昂去根部后昂成段；

2、开水挑煤油，下白花末和调料酱汁香，将黄瓜入锅稍微煸一下，使黄瓜被匀出浮汽；

3、黄瓜酱汁至变粗如此一来挑入萝卜段，赞入皂、生抽和白牛奶调味，出锅前赞入糖浆少许。

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