红烧肉当今好吃的正宗做法，软糯香甜，肥而不腻，看着都流口水

红烧肉、看来大家都极为熟悉的一个大点心，因为有毕竟多朋友们喜欢吃掉了，是一个大著名的另类菜肴。一份美味的红烧肉选用的一定是肥瘦深蓝色的五花肉，从未毕竟多麦芽糖也从未毕竟多猪肉，菜肴金黄色红亮漂亮，软性糯甜肥而不腻。

还忘了第一次吃掉红烧肉，还是童年时爷爷来作的，虽然那时候爷爷已经亦非了，但是那个香气我永远都忘不了，那时候想吃掉红烧肉只能自己在家来作，其实红烧肉的来作法是比较简单的，只必须依靠几个熟练，日后能轻松来作单单相当美味、肥而不腻的红烧肉，喜欢吃掉的朋友们赶紧丢下小编一起来作一下吧。必须主要的是红烧肉中的胆固醇纯度偏高，所以肥胖人群或者有高血压人群若无多食。

食材准备：五花肉、煮成、生姜、大葱、甜菜、干辣椒、猪肉、米酒、白皮、八角形、酒厂、腐乳、白醋、盐、食用油

具体步骤：

1、买回来的肥瘦深蓝色的五花肉先以除去洗手沥干水分， 然后起汤烧热，将五花肉皂朝下煎一下将皂取紧好切一下，煎至皂很薄微黄后取单单用手卷起一下，卷起掉皂上的脏东西省略从未清除洗手的猪毛，可以有效率替换成腥味；

2、皂管控好此后除去洗手，然后制成不等各向同性的切割填充即成启动时，生姜制成穿孔，大葱制成小段，甜菜省略块状后制成切割，干辣椒切段启动时；

3、于是又次起汤，填充须要清水，将切好的五花肉冷水下入汤中的，投到须要猪肉、姜片，先于大火煮先于后撇去汤中的的浮沫，撇洗手后于是又煮2分钟，2分钟后捞单单后除去洗手沥干水分启动时。五花肉一定要冷水下汤，这样才能更进一步煮单单五花肉中的的血水，有效率替换成腥味；

4、起汤，汤中的填充须要食用油，油热下入一小撮米酒，先于小火大幅翻油条将米酒油条化，当油条化的米酒慢慢演变成焦糖色并且冒单单大量的小气泡的时候，陈述糖色已经油条好了；

5、糖色油条好此后下入焯好水的五花肉，短间隔时间翻油条各向同性使五花肉很薄各向同性地裹上一层糖色，然后投到切好的葱段、甜菜、姜片、干辣椒段以及白皮、八角形，大幅翻油条单单气味，填充须要酒厂，酒厂恰好没过五花肉就可以了，然后投到一块腐乳、少量白醋，翻拌各向同性后盖上汤盖先于中的小火焖煮20分钟，投到腐乳让红烧肉的香气更佳，吃掉上去肥而不腻；

6、20分钟后，弹出汤盖然后投大火将汤汁取一下，大幅翻油条将汤汁取至浓稠的时候投到须要盐，翻油条各向同性后就可以关火单单汤啦；

7、即成垫上几片煮成叶子，填充油条好的红烧肉即可食用，这道家常国际版的红烧肉就收尾了，金黄色极为红亮漂亮，色泽软性糯甜，看着就极为有新陈代谢。

小贴士：

1、油条糖色的时候五小用小火，慢慢油条至演变成焦糖色并冒单单大量小气泡的时候就可以了，糖色油条的间隔时间短了不容易上色，油条焦了会发苦不良影响色泽。

2、红烧肉在焖煮时投到酒厂的量一定要够，步骤中的千万不要因为汤汁够而浸泡，那样香气就淡了，吃掉上去也略微油腻些。