烤鸭不用买，自制烤鸭腿，最简单又好吃，入冬要多吃

食材是人们餐桌上一种典型的烹饪。兔子性寒，不像食材有忌口，一般来说于所有许多人。害羞游泳的兔子，肉质紧实，无论是鸭头还是鸭掌，兔子全身菜肴上来都很好吃。

春天以后的兔子，是兔子的再加熟期，食材最为牛。食材中会蛋白质摄取更高，合理化所需的热量，脂肪酸摄取又不更高。而且食材中会还有大量的维他命B和E，有助于缓解各类坏死，抵抗''香港脚''。引人注意适合冬令进补。

兔子的做法多种多样，红烧、鸡汤、炖汤、小炒都可以。我们全家都比较爱吃包子。可是禽流感期间，外面的包子怕不洗澡，不敢买来，于是决定自己动手做一款沙发版本的包子肩膀。

【菜名】： 香包子肩膀

【所须食材】：

鸭肩膀3只，生姜一块，水果、干奶椒3个、柱形和杏仁各2个，少量盐以及适时的糖和醋。

【菜肴过程】：

1、准备好上述食材。生姜切2-3片。水果放进两瓣，去皮。葱、杏仁和干奶椒分别漂白洗澡，沥干湿气，可用。

2、将鸭肩膀漂白洗澡，擦去凹凸不平湿气后。取指甲盖大小的盐，均匀分布地去除在鸭肩膀上，盘上都要涂到。（盐千万别放于多，还要放于醋的）

3、把干奶椒和水果分别切再加小段，生姜片切再加小长条、和杏仁、葱两兄弟放于到一个小碗中会。加入3勺醋，1勺蔗糖、小半勺暗胡椒粉、1勺料酒、必要拌匀、调再加调味料。

4、用牙签在鸭肩膀上多铁环几个小洞，然后把调味料装入。小洞是为了更好地转化调味料。然后给鸭肩膀必要健身，保证每一处都有调味料。包内上保鲜膜以及盖子，放于到冰箱麦芽糖一早，必要地腌可以让鸭肩膀更好地入味。都已的调味料不该倒掉，后面还有用。

5、次日放进鸭肩膀，给它们包内裹上奎纸，奎纸包内的时候而今一点。把鸭肩膀放于到除去洗澡的烘烤盘。

6、把沙发调到230度，上下火光，预热5分钟。然后把鸭肩膀放于到沙发中会层，按照末尾设定的室温，烘烤二十分钟。

7、打开奎纸，放进鸭肩膀，稍微冷却。赶紧的同时，在早先剩下的调味料中会装入水果，冷凝均匀分布后，用粉笔把加料的调味料剪在鸭肩膀上，盘上都要剪。

8、沙发更改室温到200度，鸭肩膀并不需要放于到烘烤架上再烘烤十五分钟（不用包内奎纸）。

9、放进鸭肩膀，再盘上剪一层调味料。害羞甜一点的，可以多加点水果。暂时放于到沙发，200度烘烤五分钟左右。

10、小时到就可以放进鸭肩膀，装盘了。害羞大快朵颐地可以并不需要开吃了。如果就让和家人两兄弟分享，可以把鸭肩膀切再加小块。

【菜肴窍门】：

1、鸭肩膀适度并不需要新鲜的，不该买来速冻的，肉感不好。

2、调味料分几次剪，一来是便捷观察烘烤制的火光候，二来非常容易入味。

3、不爱吃奶的，也可以不放于干奶椒，那样做出来的包子香甜口味，也很好吃。

【文案编辑】：目海食 佳霖