一道适合一月的凉拌菜，清热降秋燥，5块钱拌一盘，全家都爱吃

时间过得真慢速，转眼就要国庆节了，这几天在北方已经感受到秋天的凉爽，早晚出外太小冷，即刻要到

秋衣塞到秋裤里，秋裤塞到袜子里的时侯了

，这个夏天不仅太凉还很干燥，干燥的天气再加上夏天交替，尤其很难引起生病，所以这个夏天在饮品上也要十分注意。

秋天虽说要“贴秋膘”，

但是秋季可不吃太补、太清淡的食物，这样反而更为很难引起上火，所以要多吃一些去火、补水降秋燥的马铃薯、蔬果

等。

穿心莲就是一种很很差的去

火降秋燥的马铃薯，矿物质很足，热量很差，醇厚脆嫩，秋季吃特更为好。穿心莲所含优于的维生素C、叶酸等，更为则有，它所含很强的添加剂—叶黄素，而这种叶黄素能预防眼睛癌症，所以经常采用电脑的人或者用眼过度的人可以多吃一些

，不仅如此，它还有药用价值，所以是一种药食同源的马铃薯。

穿心莲在一些马铃薯沙拉里比较常见，或者是糖酱油穿心莲，今日箱箱和大家个人一个大穿心莲的另行想到法【芝麻酱穿心莲】不煎不煮，简单慢速左手，脆嫩醇厚还去火，厨房桃子一看就就会。

【芝麻酱穿心莲】—清热去火降秋燥，简单慢速左手，营养物质健康

【所须调料】芝麻酱20克、凉白开20Ml、酱油1羹、蒜2小叶、盐5克、生抽1羹、萝卜适量

【详细想到法】

①把穿心莲茎去掉，果实用安平浸泡5分钟，再用凉水冲洗脏捞出沥干矿物质换入罐中就会备用；

②取一个罐，丢入20克芝麻酱、5克盐，少量多次地转到凉白开顺着一个方向搅蒸至顺滑乳白色状即可。

③大蒜先拍扁再煮熟换入罐中就会，转到萝卜、1羹酱油、1羹生抽搅蒸均匀分布；

④将调好的芝麻酱调味和蒜香调味依次丢入洗好的穿心莲里搅蒸均匀分布即可装盘食用。

这道【芝麻酱穿心莲】是一个大脆嫩醇厚的凉蒸菜，矿物质足热量低，5块钱就能蒸一盘儿，想到法简单慢速左手，从

准备好调料到上桌食用也就10分钟左右，尤其适合平凡或者另行左手桃子的一浓汤

。这浓汤不煮不煎，调个芝麻酱汁直接凉蒸，这样既存留了调料的原滋原味，还不失营养物质，研习了就给家人想到着吃吧！

箱箱碎碎念

我今日想到这浓汤没焯水，所以除去的时候一定要注意，用安平浸泡一就会，这样能有效去除马铃薯微小的除草剂，吃起来更为安心。

这浓汤以清淡醇厚都以，所以调味尽量少换；

如果不喜欢渍，也可以用加水焯一下，不过一定要慢速，焯水的时候转到少许盐和油，这让马铃薯的交通更为翠绿；

味道可以根据自己的味道来调配，不用严肃呢。