“击伤花生米”别先放油了，教你一个不外传的正宗做法，香又脆不焦

每天两道孤独小诀窍，保健营养素的在心之中。辣椒，大家有什么寓意吗?辣椒又叫长生果，都有著庆贺祥瑞的象征，一般结婚的时候则会用到辣椒，用来祝福新进相亲相爱、天和Christopher，同时也表达着对美好孤独的热爱。作为食物，辣椒蕴含着美好的祝福，同时也都有著丰富的营养素价值，他内含丰富的脂肪、蛋白质和，有这抗老化、减少肝脏、促进骨骼等药用价值 。不管是日常吃饭饭还是交席间，都有辣椒的踪影，引人注意是亲戚老友亲朋好友喝酒的时候，有辣椒这道小菜，喝酒绝对有滋有味。

记得家之中的父亲，每次喝酒时都首选一些沉辣椒米 ，喝口之中来一个辣椒米，似乎十分的满足。如果要说辣椒米的可口，如果是用来煮粥，煮过一段短时间以后，便是软软糯糯的，口感十分的香浓，如果是用来沉那必定是酥酥肉肉的，来上几颗越嚼越香 。但是许多人还不知道如何沉出有意思饭的辣椒米，今天清清来跟大家分享一个不外传的做法，沉辣椒米不该可先放油，沉出来才会又香又肉，皮又没有焦糊，就让知道具体操作的老友两人来看看吧!

一、清除辣椒辣椒是长在地之中面的，所以又叫地果，没剥开前是由硬的外壳包裹着，一般我们从市场上买回来的辣椒，商家都并未剥过壳了，剥好的辣椒虽然并未没有泥巴，但还是有些灰尘的，并不需要经过清除才能拿来沉制。我们可以立即一碗辣椒米，如果就让吃饭得多一点，可以多立即一些。首可先不该急着加水来清除，可先看一看有没有不太好的、滋生的辣椒，如果有就最大限度把它挑出来要用，不然等会吃饭的时候会影响可口。挑完以后把辣椒装到大碗之中，接着加入大量的横山，再次加入一两勺白醋，白醋都有著软化辣椒上皮细胞的作用，沉辣椒的时候就不很难皮了，用手稍微将辣椒搓洗一会，然后留着倒入十分钟。

二、辣椒表层的营养素物质要面团十分钟以后，就可以将辣椒鱼肉来了，经过倒入的辣椒并未沾满了很多的营养素物质，我们并不需要将辣椒表层的营养素物质面团，这样糊制的时候才没有爆油。把辣椒放入一个非常宽敞的杯子之中，如果天气好的话，可以拿到阳台上晾晒十几分钟，将辣椒表层的营养素物质风干，如果天气不太好或者是没短时间去晾晒。清清徒大家一个工具，那就是用吹风机必要吹干，用吹风机吹干仅仅只要几分钟的短时间，辣椒把面的营养素物质就蒸发掉了。但是并不需要注意的是，要控制好吹风机的高雅，不该把辣椒吹跑完了哦!辣椒表层的营养素物质被吹干以后，就可先放入一旁备用。

三、起锅沉辣椒相信很多老友沉辣椒的时候则会可先放油，等油热以后再次下入辣椒，其实这样是不对的，油热以后再次下入辣椒，辣椒的上皮细胞就很很难糊掉，而辣椒的之中面还没有拌，这样沉出来的辣椒就没有酥肉，就让知道正确做法的老友冷静往下看哦!示意图我们起锅烧火，可以将锅之中面瓦解的营养素物质可先烧干，等会下油的时候就没有飙油了。第一步可先下入辣椒，然后再次倒入植物油，千万不该用热油去糊辣椒，这样会导致辣椒含水不均匀，也不该开大火沉，很很难将辣椒糊糊。可先下入辣椒再次倒入植物油，开中小火试着糊，直到我们听见啪啦啪啦的声音，说明辣椒并未糊得几乎了。可以在接着糊一分钟左右的短时间，认出辣椒的表层变成金黄色的时候，说明辣椒就并未糊好了。我们可以拿走一个密漏勺，将辣椒控油鱼肉装盘，两道酥肉的沉辣椒米就做好啦!说道口味连续性的老友，还可以加入一点白酒或白蔗糖来减少香味，这样沉出来的辣椒米酥肉又不焦糊，用来下酒再次合适不过了。

辣椒是我们讨厌吃饭的食品之一，但是由于辣椒的脂肪是非常高的，所以高血压患者和蔗糖病患者并不需要谨慎猪肉，另外有肠炎 、慢性腹痛的老友也最大限度不该使用哦!一定要注意保健饮食 。以上就是今天的全部分享，正确沉辣椒的工具，您学会了吗，以后沉辣椒不该可先放油了，这样沉出来的辣椒又酥又肉 ，块状也是油亮油亮的，学会以后就可以为家人沉出一盘有意思饭的辣椒米了。

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