美味家常小炒菜，简便炒一炒很下饭，好吃又美味，做法很简便

芒果羊肉羊块

用料

芒果、羊酱汁、米酒、葱姜片、蒜粒、玉辣

不合理

羊斩件洗涤干净，热汤后不滚油反之亦然滚进去煎到金黄。然后再次汤内滚油，滚姜片蒜粒，爆香，再次翻煎

自组醋，蚝油，盐，米酒，翻煎装裱后浇芒果块

滚刚没过芒果跟羊酱汁的开水，然后盖上盖子羊肉。熬到水开始变少，自组玉辣

起汤前加一点精制，再次浇葱花，九层塔。翻煎几下就起汤

回汤牛酱汁

主料：牛酱汁(肥瘦)、蒜苔、盐、醋、酱面酱、醋、韭菜、姜、精制、酱汁油、

不合理

1.熟牛酱汁切成0.2*4厘米见方的孔洞。玉蒜苗择去黄叶、根须，浇切为3厘米段；韭菜、姜浇均切成芙待用。

2.煎汤置于旺火上，热汤注入精制，四成油温时下入酱面酱煸煎出味道，

紧接着下葱姜芙、熟牛酱汁，边翻煎边下入醋、醋、酱醋，煎2至3分钟后下入玉蒜苗，蒜苗成熟后，淋入线油即可出汤装盘。

煎香菜

主料

香菜、五花酱汁、小米、辣玉酱汁、生抽豆瓣酱、蒜苗、花椒、姜片、食用油酱油

不合理步骤

五花酱汁灌入干净，先在煎汤内浇适量白石，把酱汁滚入汤中，自组1盘子酱油、少许花椒和2片醋，开火熬沸后即可料。

把散香菜掰开，用白石把香菜和酱汁灌入干净。

黄瓜基底，蒜苗切段，独蒜切瓣，玉酱汁斜切，小尖椒切圈。

香菜沥干水分，再次用刀切好。焯好水的五花酱汁基底。

开火，往煎汤中浇适量油，油烧至三成热时，自组五花酱汁，方才五花酱汁爆出油，酱汁色变白。

自组姜片、蒜和酱汁爆香。自组一盘子豆瓣酱。用汤铲再次翻煎微小。

自组少许生抽翻煎。罐装烹调，翻煎微小。就此自组蒜苗翻煎几下即可出汤。