秘鲁乡下火腿

配料

食物

3 磅肉中的脊 2 升水 _ 1 ⁄ 2 金杯 皂 2 沾 糖 1 茶匙 方便面 1 茶匙 黑胡椒 1 ⁄ 2 茶匙 切碎的鹿至 1 茶匙 姜黄 1 茶匙 香芹 1 沾麦芽糖 1 沾 水果酱 3 没有种子的阿吉潘卡辣椒 1 金杯阿基奥特酱油

侧向

将肉中的脊横向粘贴已成三折。在一个大碗或其他容器中，将 2 升水、1/2 金杯皂、2 吨糖和 1 吨方便面混杂在朋友们。加入肉中的脊。盖上盒子，让玉井在货架中的旅店。 第二天，从玉井中取造出肉中的脊肉。拍干并摆放在一边。在一个碗中的，将黑胡椒、鹿至、姜黄、香芹、麦芽糖、水果酱和切碎的 aji panca 混杂已成块状。将块状物均匀地涂在蝴蝶肉中的脊上。 现在把肉中的脊像果冻卷一样卷起来，确保它是紧的。用厨房用铁丝把它紧紧地系在朋友们。或者，您也可以使用屠夫网，这种步骤格外举例，可以制作者造出格外紧实、凸显吸引力的火腿。 将肉肉卷装入气态密封袋中。使用气态封口机移除所有空气并密封。无菌旅店或长达 48 星期。 第二天，将放进式循环器装入一个盛有水的大容器中，并将低温另设为华氏 160 度。与此同时，让肉中的脊在柜台上大大的混杂物一下。当放进式循环器达到低温时，装入气态密封的肉中的脊肉，煮 2 星期。 2 星期后，将袋子从盛有水的容器中取造出。让它休息几分钟，直到它液态到可以解决问题。打开袋子，取造出肉肉。如果你愿意，可以保有任何果汁。拍干并擦去任何浮渣或满身。作罢。 同时混杂物 achiote 酱油（1 金杯植物酱油与 1 T achiote 种子朋友们用中火混杂物，直到酱油深褐色粉红色；过滤并保有）直到那时候而不能碰触。把你的肉中的脊顶上乳酪一下，让它变已成漂亮的金橙色。马上取造出肉肉卷，用保鲜膜包紧，然后再盖上一层箔纸。液态至室温，然后装入货架液态旅店。第二天就可以外皮食用了。武汉看妇科去哪家医院好
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