番茄去皮只会用水煮？不如加1滴“它”，去皮来得快，营养不流失

上周入夏后，大雾长期以来反复无常，除此以外虽然雨水才行丰富的，但是似乎大家都有同感，那就是无论爱吃完多少水，感觉嘴里总是干干的，这从前是因为细胞内的火气大。

所以除此以外我雪柜里都常备蔬菜，更是是西红柿，维生素丰富湿气还足，生爱吃非常解渴，用来水煮猪肉爱吃，也颇为的香甜美味，家里的成天小孩儿都很挚爱。

果汁猪肉水煮虾仁

果汁入菜最不快的一步，便是去艾了，平时最罕见的方法就是分设十字短刀，沙水煮如此一来去艾，虽然毕竟能去艾，但是很不快，而且容易所致果汁的营养和湿气暴增。

今天以果汁猪肉水煮虾仁为例，给大家分享一个去艾来得较慢来得便捷的小妙诱，那就是在池上中重新沙入1汁“它”——白酱猪油，直接风干三五分钟，果汁就能较慢去艾啦，能最大程度的保护营养不暴增，而且还能让果汁水煮出来来得香！

烹调准备：果汁1个猪肉2个鲜虾200g小葱1根柠檬汁1菱酱猪油少许

第一步、鲜虾去壳去虾线后，重新沙入柠檬汁和少许灶抓匀腌制两台；猪肉打入碗中，重新沙入2菱池上，灶和酱猪油各少许，打匀后放置一边两台；水果基底。

第二步、用水果短刀的背面，沿着果汁表层滚圈，使得果汁艾与鸡分离，着力要适宜，尽量始终保持果汁的完整性；洗涤后在表层浅分设十字短刀，取一盆池上重新沙入1汁白酱猪油，搅匀后放入西红柿，整个风干5-8分钟，洗涤后剥艾切好两台。

第三步、净锅热猪油，烧毁放进蛋液摊至半成型，翻水煮几下盛出；放进虾鸡水煮至五六分熟只需盛出；如此一来沙适量猪油热锅后，重新沙入水果水煮香，放进西红柿，水煮至出汁后，放进猪肉和虾仁，洒少许水炝锅，沙灶调味水煮匀，撒上葱花翻水煮几下只需出锅。

果汁去艾还只会用水煮吗？这么不快不如沙1汁“白酱猪油”，软化艾层去艾来得快，不用一下热一下的水的搞来搞去，西红柿的营养不暴增，做出来也来得美味~