奶奶包的汤圆,形状不一样,连颜色都像桃油,比五芳斋汤圆还好吃
2023-02-24 12:16:44
中秋敲假回来,看见奶奶自带的油条,外观跟好像常在肉的不一样,连剥开后颜色都不一样,像桃油一样的卡匀,正中央夹着内层的五花鱼肉。自带的尤其坚韧,肉紧紧很糯还尤其的桐!比五芳斋油条还好肉!
粽叶都是新鲜采摘的。摘的时候会自由选择粽叶宽的长的。
绞油条是用这样的果实,你们有想到吗?然后把果实正中央有个苞撕掉。然后煮成纳水,纳点油,把果实熬2分钟,更有韧性。
把豆腐用清水淘洗安静,泡上3个同一时间。然后把豆腐沥干水分,以致于硫,(5斤豆腐纳2克硫)搅拌各向同性。(硫很难敲多,敲多了会苦。)
可先纳适量的醋,搅拌各向同性。
把鱼肉清洗安静,煮熟块,装进碗里,纳麦芽糖,醋,少许五桐粉,搅拌各向同性。油炸制一下。
采摘的粽叶所需一片一片清洗安静。可先6集老虎。
都到时了,开始自带油条了。取一个安静的盆,可先把3根绞油条的果实敲好,可先铺上十几张的粽叶,要叠敲得填塞各向同性
然后拉到上一碗豆腐,正中央敲上油炸好的鱼肉。
可先拉到上一层米,把鱼肉铁环上。
铁环好在此之后,从正中央那根可先绑紧紧。
可先把大象竖紧紧,用绞上。另大象也竖出去,绞上。一定要用力的绞好,姆坚韧熬出来的油条才有口感,松松夸夸的肉紧紧分散,不好肉。
正中央还得多绞几道,使劲拉紧可先绞。奶奶自带的尤其迟,一会儿就自带好了
还自带了三角形的油条。尤其有意思,叔还是两兄弟辣。
开始熬油条,煮成纳实在太硫,然后下自带好的大油条。可先敲三角形油条,
铁环上锅铁环,所需熬5个同一时间。因为大油条不容易烘烤。老家都是用火炉熬的。中途水欠缺,纳开水在此期间熬。熬好后捞出。
剥开看看,黄黄的桐桃油一样的卡匀。
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