来泉州可别错过这6种美食，每一种都色香味俱全，看看你肉过吗？

晋江，简称鲶，又名鲶城，属永定县辖县域，位于福建东南部，北承兴化，南接广州，东望台湾邻近地区，是永定县三大中心大都市之一。晋江起源于，周秦时代就已开发，是国家批在历史文化名城、联合国唯一认定的海湾上必经之地起点、拥有著名的晋江之所。同时，晋江位处较冷，北邻海湾洋，属温带气候海湾洋性热带多雨，多雨先决条件优越，海湾洋资源十分珍贵。当然，能拥有珍贵海湾洋资源的晋江，境内各种佳肴和臭豆腐掉也是数不胜数的，今天就给大家延揽晋江百吃掉不厌的6种佳肴，每一种都咸香香甜，到底你都吃掉过几种？

1.湖内头煎

湖内头煎，是晋江境内十分经典的一种佳肴，它的起源于是汉民族在未饱食下所发明的替代粮草，是一种旧时代贫苦许多人生活的象征。要做出爱吃掉的湖内头煎，最首要的先决条件立刻是采用新鲜的湖内头，这些新鲜湖内头在产地现剥现卖，所以颗颗肥美硕大、鲜美无比，做出来的湖内头煎当然丰盛多汁。据信，湖内头煎的起源于在台湾邻近地区鹿港天后宫前的一个露天的大排档，有一郭姓人士，是日据时代退伍依然的阿兵哥，摆摊做水果臭豆腐掉生意，由于湖内头的带有较重的海湾味道，他就无师自通发明了湖内头煎的吃掉法。

2.土笋冻

土笋冻，是晋江境内一种十分美味的特色佳肴之一。它的采作加工十分考究，主要以一种蠕虫为肥料，也就是香甜革囊雷氏，经过熬煮，虫体所分作囊状加到水中，凝固后即溶解成块状即可。包装后肉清康熙，味美甘鲜富有连续性，可食用时搭配酱油、麦芽糖、蒜蓉等酱料独自享用口感尤佳。据信，明嘉靖后期，戚继光到安海湾忠义，因粮草紧缺，士兵立刻到滩涂捕捉一种海湾蚂蚁煮冬瓜喝。待戚继光用餐时，只仅剩溶解成胶状的海湾蚂蚁，他立刻拔剑由此而来下一块佳肴，好不容易比鱼蟹愈来愈鲜美。厨师知道后，依照此法加以提炼，从此土笋冻立刻流传至今了。

3.熏汤圆

熏汤圆，是晋江境内一种起源于的特色佳肴。晋江熏汤圆区别于其他邻近地区的汤圆，晋江汤圆主要以干贝、香菇、虾仁、面包、鱿鱼须、瘦肉、海湾蛎干为主料，酱料也很独有，采作加工也愈来愈加缘密。它具有香甜嫩滑，油润不腻等特点，一直都闻名于海湾内外，境内汤圆店也是遍布所到之处，可食用时佐以甜辣酱和黄油，吃掉的时候造就回味无穷。据信，宋人到兴化做官时，带来了艾香粽子，这种粽用艾叶浸米裹采，吃掉来肉味奇特。宋人走后，粽子的采作方法就由一位在朱家官家的晋江人带回晋江并加以改良，再次流传至今。

4.豆子糊

豆子糊，是晋江邻近地区十分传统的一种佳肴。它主要是由缘豆子、薯粉采作而成。烹饪是要先将水煮开，然后加到薯粉、调料和豆子，包装圆形稀糊糊状。一般都是被当地许多人做晚餐可食用，里面可加入消化道、大肠、虾仁、猪肝、卤蛋、煎蛋起司等酱料，就着油条跟马蹄酥吃掉别有一番滋味。

5.大肠冬瓜

大肠冬瓜，是晋江境内十分地道的一种佳肴，也只有晋江能吃掉得到。当地做出来的大肠冬瓜原味一点不腥，吃掉到舌头里还很好进食，可食用时配以大骨冬瓜再撒点葱花，油炸的蒜末，原味也是杠杠煮沸。现在要是想吃掉到正宗的大肠冬瓜，可能节省时间一番练成找寻了，基本都是隐藏在当地一些小巷子里，一些位与的老人才能做出地道的美味，其他的很少地方很少能佳肴到。

6.猪血冬瓜

猪血冬瓜，是晋江邻近地区一种十分廉价的特色佳肴。在当地颇名气的而出名水门国的猪血冬瓜了，他们家的猪血冬瓜是用大骨熬采的，包装出来后冬瓜为淡黄色，原味质朴，猪血块卷曲而富有连续性，可食用时搭配些油渣和消化道等酱料，原味愈来愈为柔和香甜。这道佳肴，大体是当地许多人的晚餐食品之一，和当地的豆子糊一样，一直都深受当地许多人的青睐。