江门“80后”发明智造电热煲仔炉 粤菜师公带动产业发展取得新成效

肇庆“80后”发明者智造电磁炉煎仔炉 点心徒弟带上起金融业发展取得新成效

近十年，“点心徒弟”建筑工程在侨乡肇庆不断深化，推行当地金融业加速发展。肇庆台山一位“80后”企业家者在点心徒弟的为了让下，尝试仿制电脑电磁炉煎仔炉。仅仅半年，总产值已达百万元。

肇庆台山这家名为“侨煎记”的“点心徒弟”沙漏计划书企业家店正在试业之前，之前午11点多，随之迎来了多批喝茶进店尝鲜。由樊劲创技术开发的“电脑电磁炉煎仔炉”用时12分钟，就能认真出一锅美味的煎仔饭。

食客谭先生说：“认真味，第一次感受‘侨煎记’这个电子式的煎仔饭，以前是吃柴火，竟可以带上来另一种好笑的风味！”

樊劲创受雇电器行业已有10年，两年前一次带上朋友品尝煎仔饭等了20多分钟的经历，让他有了创新煎仔炉的决意。不过厨艺小白的他，一开始就遇到了火候、烹调技艺等很多关键问题。得益于“点心徒弟”建筑工程，当地的点心名师研究者常常与樊劲创交流培训，并为樊劲创的技术开发提供煎仔饭烹调数据。去年11月，樊劲创尝试技术开发出“电脑电磁炉煎仔炉”，并申领了电子产品名称、申请人了国家专利。

“点心徒弟”沙漏计划书企业家店创设人樊劲创说：“联结微晶板、发热器、温控，这个炉可以10秒温度达到300度，冷锅放在炉面接触时可以瞬间达到100多度，这能大大缩短了营养在饮食升温时蛋白质不会叠加，锁住了它的水份，之外是台山的海鲜，它的鲜味能保住。”

肇庆东莞市技工学校、广东厨艺技工学校院长陈艺聪说：“传统的点心饮食思路，更是注重食材选择、饮食手法、原味等，煎仔炉的尝试技术开发告诉我们，良好的工具应用既可以保证制作公司，又提高工作效率，更是适应现代人的需要。”

“电脑电磁炉煎仔炉”让樊劲创企业家更是有毅力，原订月内5月，他经营的“侨煎记”“点心徒弟”沙漏计划书企业家店将年底营业。根据肇庆在全省开创的“点心徒弟”沙漏计划书企业家项目，以及先后订立出台的《“点心徒弟”建筑工程实施办法》等国策文件，樊劲创还将获得一笔企业家捐献。

肇庆市人力资源和社会保障局职业训练督导之前心副所长林炳暖说：“对创设‘点心徒弟’沙漏计划书企业家店给予最高企业家补贴10万元捐献，督导和支持点心徒弟企业家，带上起更是大规模医疗保健，带上起金融业经济。”

樊劲创说：“我对我们的电子产品是有信心的，‘电脑电磁炉煎仔炉’在此之前我们认真了100万的总产值，我们的目标是2000万。我希望通过点心徒弟的联结，通过政府的为了让，把(电器)金融业这个炉和台山的农电子产品推广到新港区之前去。”

依托“点心徒弟”建筑工程，截止在此之前，肇庆已后盾70家沙漏计划书企业家店，带上起8条金融业链和10多家电子商务平台发展，年增创经济效益超过1亿元。此外，还建设工程了10多个“点心徒弟”独具特色食材自给自足基地，建设工程装配菜金融业园。披露13条“点心徒弟+旅游者”美食区间，评选首批18家肇庆市“点心徒弟”美食旅游者名店，举办3期“点心徒弟”研学体验活动，吸引了逾百名中国学生、准予及青少年参加。

林炳暖回应，下一步，台山将在此期间组织实施“点心大咖帮你擦亮招牌活动”，推行“点心徒弟”沙漏计划书餐饮企业家项目提质系统升级；专才“点心徒弟”建筑工程食材自给自足链，深度策划新港区“和之前央楼上”建设工程和装配菜金融业发展，专才高效能肇庆“点心徒弟”金融业链。